(Εκχύλισμα φασολιών Dipteryx Odorata)
Ο τελευταίος που προστέθηκε στη σειρά μας από εκχυλίσματα «καφέ νότες», οι μέθοδοι εκχύλισης των φασολιών τόνκα είναι πολύπλοκες και έχουν ως στόχο να αποδώσουν όσο το δυνατόν πιο πιστά τη γλυκιά, λεπτή και κουμαρίνη γεύση που αναζητούν οι δημιουργοί στους τομείς της αρωματοποιίας και των αρωμάτων. Τα εκχυλίσματα φασολιών τόνκα συνδυάζονται τέλεια με τα εκχυλίσματα βανίλιας που παράγουμε επίσης ως προϊόντα ειδικότητας.
Εκχύλιση με πτητικό διαλύτη: συγκεκριμένα και απόλυτα.
Εκχύλιση με αιθυλική αλκοόλη: ολεορητίνες και εκχυλίσματα τόνκα διαφόρων συγκεντρώσεων.
Ήπια εκχύλιση με αιθυλική αλκοόλη: εγχύσεις φασολιών τόνκα.
Αλκοολική απόσταξη: αλκοολάτες φασολιών τόνκα.
Για να εκτιμήσετε αυτή την ειδικότητα, ρίξτε το περιεχόμενο του κουτιού σε ένα σκεύος, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.
10 λεπτά περίπου για μορφή 1 μερίδας
15 λεπτά για μορφή 2 μερίδων
Λιπαρά: 9,0 γρ
Εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα: 3,9 γρ
Υδατάνθρακες: 8,7 γρ
Εκ των οποίων σάκχαρα: <0,5 γρ
Ίνες: 2,0 γρ
Πρωτεΐνες: 8,4 γρ
Αλάτι: 0,76 γρ
Το αιθέριο έλαιο Niauli, γνωστό και ως αιθέριο έλαιο Melaleuca viridiflora, εξάγεται από τα φύλλα και τα κλαδιά του δέντρου Niauli, το οποίο είναι εγγενές στην Αυστραλία, τη Νέα Καληδονία και άλλα νησιά του Ειρηνικού. Παρακάτω παρατίθενται οι ιδιότητες, οι χρήσεις, η μέθοδος εξαγωγής και άλλες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το αιθέριο έλαιο:
Προέλευση:
Το δέντρο Niauli ανήκει στην οικογένεια Myrtaceae και είναι πολύ παρόμοιο με το δέντρο τσαγιού, από το οποίο εξάγεται επίσης αιθέριο έλαιο. Βρίσκεται σε βαλτώδεις περιοχές και υγρά δάση της Αυστραλίας, της Νέας Καληδονίας και άλλων νησιών του Ειρηνικού.
Ιδιότητες:
Το αιθέριο έλαιο Niauli έχει αντιμικροβιακές, αντισηπτικές, αντιμυκητιασικές, αντιφλεγμονώδεις, αποχρεμπτικές και αποσυμφορητικές ιδιότητες. Πιστεύεται επίσης ότι έχει αναλγητικές ιδιότητες και είναι καλό τονωτικό για τα αναπνευστικά και νευρικά συστήματα.
Βοτανικό Όνομα: Melaleuca viridiflora
INCI: Melaleuca viridiflora Leaf Oil
Οικογένεια: Myrtaceae
Μέρος που χρησιμοποιείται: Φύλλα
CAS: 85085‐48‐9
EINECS: 285‐377‐1
Συσκευασμένο και αποθηκευμένο σύμφωνα με τα αυστηρά πρότυπα DOP, το Grana Padano μας είναι ένα τυρί που ωριμάζει τουλάχιστον 9 μήνες για μια τραγανή υφή και μια έντονη γεύση. Συσκευασία 300g για μια νόστιμη εμπειρία σε κάθε μπουκιά. Προϊόν υψηλής ποιότητας για εκλεπτυσμένα γούστα.
Το φυτικό έλαιο αργκάν μας είναι 100% φυσικό, ιχνηλάσιμο και τεκμηριωμένο.
Πιστοποιήσεις: ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ: Προερχόμενο από βιολογική γεωργία, πιστοποιημένο από ECOCERT FR-BIO-01
Ετικέτα Landema: Προερχόμενο από τις αλυσίδες μας
Χώρα παραγωγής: ΜΑΡΟΚΟ
Χώρα συγκομιδής: ΜΑΡΟΚΟ
Μέρος του φυτού: Φρούτο
Σύνθεση: 100% Καθαρό και φυσικό.
Οσφρητικές νότες: άοσμο
Ελεγχόμενο και συσκευασμένο στα εργαστήριά μας στη Γαλλία
Καλλιέργεια
Το αργκάν είναι ενδημικό δέντρο του Μαρόκου και της Αλγερίας, βοηθά στην προστασία των εδαφών από τη διάβρωση και την προώθηση της ερήμου Σαχάρας. Το 1988, η Αργκανέρα ανακηρύχθηκε ως Βιοσφαιρική Περιοχή προκειμένου να διατηρηθεί το περιβάλλον και να διασφαλιστούν βιώσιμες πόροι για τις τοπικές πληθυσμούς. Το έλαιο αργκάν είναι μια σημαντική οικονομική πηγή που επιτρέπει την οικονομική αυτονομία των συλλεκτών που το παράγουν.
Κατασκευή
Προμηθευόμαστε από έναν Γάλλο εισαγωγέα για να σας προσφέρουμε αυτή την ποιότητα βιολογικού αποσμητικού ελαίου αργκάν.
Κωδ.:ARGAHV1B
Οικογένεια προϊόντος:ARGAN
Τύπος εκχυλίσματος:Φυτικό έλαιο
Κωδικός INCI:100% ΕΛΑΙΟ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΟΥ ΑΡΓΚΑΝΙΑ ΣΠΙΝΟΣΑ
Χώρα παραγωγής:ΜΑΡΟΚΟ
Χώρα συγκομιδής:ΜΑΡΟΚΟ
Μέρος του φυτού:Φρούτο
Κατηγορία χρήσης για ιδιώτες:Συστατικό
Βοτανικό όνομα:Argania spinosa (L.) Quilles
Σύνθεση:100% Καθαρό και φυσικό.
Η λευκή ζελέ πορτοκαλιού προέρχεται απευθείας από το φλοιό πορτοκαλιού (χυμός ελιάς) και παράγεται μόνο μέσω φυσικών διαδικασιών (επιλογή-καθαρισμός, ζύγιση, θρυμματισμός, ανάμειξη με ζάχαρη, παστερίωση και συσκευασία και ετικετοποίηση). Αυτό το προϊόν, που είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα, απαιτεί την προσαρμογή των συστατικών για να επιτευχθούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, καθώς και η διατήρηση όλων των υπαρχουσών ιδιοτήτων, βιταμινών και φυσικών αρωμάτων, που προέρχονται από τη ζάχαρη, το πορτοκάλι και τις ελιές, και παράγεται μέσω φυσικών διαδικασιών, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών ή τεχνητών γλυκαντικών. Μπορεί να περιέχει μικρά κομμάτια φρούτων. Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι λιγότερο από 20%. Αυτή η γέλη συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του πορτοκαλιού και της βιταμίνης "C" του, καθώς και του χυμού ελιάς, που περιέχει πολυφαινόλες και είναι φτιαγμένη με διαλυτές σε νερό ελιές που προκύπτουν από την άλεση. Στη συνέχεια, υποβάλλεται σε διαδικασία παστερίωσης και συγκέντρωσης, για τη σταθερότητα του προϊόντος, τα χαρακτηριστικά του
Το 1502, ένα φλιτζάνι σοκολάτας με βανίλια παρουσιάστηκε στον Χριστόφορο Κολόμβο από τον τοπικό άρχοντα - ως ένδειξη μεγάλης τιμής. Αργότερα, αυτή η μεγάλη τιμή μετατράπηκε για τους Αζτέκους σε μεγάλο φόρο τιμής, ο οποίος πληρώθηκε με την ίδια τη βανίλια.
Χρήση για
Χρήση για ψησίματα, ζεστά και κρύα ροφήματα, διακόσμηση επιδορπίων.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 27,4
Λίπη (γ / 100γρ)… 1,2
Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 4,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 247
Το λάδι Babassu εξάγεται από τους καρπούς της παλμής Babassu. Αυτή προέρχεται από τη Βραζιλία, με κύριες καλλιεργητικές περιοχές στη Νότια Αμερική. Η παλμή ανήκει στην οικογένεια Arecaceae και αναπτύσσεται πολύ αργά. Παράγει τους πρώτους καρπούς της μετά από 10 χρόνια, μπορεί να ζήσει έως 200 χρόνια και φτάνει σε ύψος 30 μέτρων. Οι καρποί μοιάζουν με καρύδα, έχουν μήκος 10 έως 12 εκ. και περιέχουν 3 - 5 σπόρους με περίπου 60-70% λάδι. Το λάδι είναι στερεό κάτω από 22°C και γι' αυτό αναφέρεται και ως Babassuwachs ή Babassufett. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λαουρικό οξύ και προσφέρει μια απαλή αίσθηση στην επιδερμίδα. Σε επαφή με το δέρμα, λιώνει.
Χρήση:
Φάρμακα:
* Ανακουφίζει από δερματικές παθήσεις
Τρόφιμα:
* Συστατικό γλυκών και αρτοσκευασμάτων
* Παραγωγή μαργαρίνης
Καλλυντικά:
* Προστασία του δέρματος
* Παραγωγή κρεμών και σαμπουάν
* Ανακουφίζει από δερματικές παθήσεις
CAS:911078-92-1
EINECS:293-376-2
Χρώμα: λευκό έως κίτρινο
Άρωμα: ξηρός καρπός
INCI: Orbignya Oleifera Seed Oil
Αποθήκευση: σε δροσερό, ξηρό, προστατευμένο από το φως χώρο, σε κλειστά δοχεία.
Ανακαλύψτε το μέλι μανταρινιάς από τη Βαλένθια, μια πραγματική έκρηξη μεσογειακών γεύσεων. Αυτό το μέλι με την ελκυστική κεχριμπαρένια απόχρωση συλλέγεται προσεκτικά από τα αρωματικά άνθη των μανταρινιών της ηλιόλουστης περιοχής της Βαλένθια. Η γεύση του, φρουτώδης και αναζωογονητική, με υποδείξεις εσπεριδοειδών, θα ξυπνήσει τις γευστικές σας αισθήσεις. Το μέλι μανταρινιάς εκτιμάται για την κρεμώδη υφή του και την ακαταμάχητη γλυκύτητά του. Χρησιμοποιήστε το για να γλυκάνετε τα επιδόρπιά σας, να απογειώσετε τα γιαούρτια σας ή να συνοδεύσετε τα τσάγια σας. Αυτό το εξαιρετικό μέλι σας μεταφέρει κατευθείαν στην καρδιά της Μεσογείου, προσφέροντας μια μοναδική και ηλιόλουστη γευστική εμπειρία. Αφεθείτε στη γοητεία του μελιού μανταρινιάς από τη Βαλένθια, μια πραγματική χρυσή απόλαυση.
Ακατέργαστο μέλι, με κυρίαρχη ανθοφορία από άνθη πορτοκαλιάς (λεμονιά και πορτοκαλιά), συλλεγμένο από τις δικές μας μέλισσες, προερχόμενο από μετακινούμενους οικισμούς που μεταφέρονται στις ανθοφορίες των ανθέων πορτοκαλιάς σε οικολογικές περιοχές στη νότια ορεινή περιοχή της Κόρδοβα.
Οικισμοί που βρίσκονται σε κτήματα πορτοκαλιών και λεμονιών με ανοσία.
Συλλεγμένο κυρίως τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο. Με εξαιρετικά ανοιχτό λευκό χρώμα και ήπια γλυκιά, έντονη γεύση. Χαρακτηρίζεται από γρήγορη κρυστάλλωση.
Το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς πρέπει να του αποδοθούν, εκτός από τις αντιβακτηριακές και ιοκτόνες ιδιότητές του, και οι καταπραϋντικές και χαλαρωτικές του ιδιότητες, που το καθιστούν ιδανικό ως φυσικό χαλαρωτικό.
-Οργανικό ύφασμα από 100% φυσικό βαμβάκι.
-Κατάλληλο για μεγέθη S/M/L.
-Είναι unisex προϊόν.
-Χάρη στη ρυτιδωτή υφή του, προσφέρει τέλεια εφαρμογή στο σώμα.
-Με τον διαχρονικό σχεδιασμό του, είναι φυσικό, μαλακό και φιλικό προς το περιβάλλον, κατάλληλο για χρήση όλες τις εποχές.
-Λόγω των φυσικών του συστατικών, η ζημιά στο περιβάλλον έχει ελαχιστοποιηθεί.
-Διατίθεται σε περιορισμένο αριθμό παραγωγής.
-Συνιστάται να πλένεται σε ευαίσθητη πλύση στο πλυντήριο και να στεγνώνεται σε επίπεδη επιφάνεια. Μετά την ξήρανση, η ρυτιδωτή υφή γίνεται λεία με το σίδερο.
-Είναι πολύ άνετο ρούχο για εγκύους.
Η εταιρεία AMS European εγκαταστάθηκε το 2004 στο Παρίσι, την γαστρονομική πρωτεύουσα, συγκεκριμένα στην περιοχή Rungis, την μεγαλύτερη αγορά του κόσμου.
Η αριστεία είναι τώρα και πάντα η κύρια ανησυχία της ομάδας μας, στην υπηρεσία των πελατών μας.
Καλώς ήρθατε στον κόσμο των γευστικών απολαύσεων!
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται συχνά σε κέτσαπ, μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες και πουτίγκες, καθώς και σε γέμιση πίτας. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να βοηθήσει αν χρειαστεί να κάνετε τη ζύμη λιγότερο γλουτενική και να της δώσετε κάποια τρυφερότητα και απαλότητα. Το άμυλο καλαμποκιού έχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από το άμυλο πατάτας. Αυτό το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Το προϊόν ελέγχεται για γλουτένη σε κάθε φάση παραγωγής. Η Garnec ήταν η πρώτη στη Ρωσία που έλαβε το δικαίωμα να επισημαίνει τα προϊόντα της με το σήμα «Διασταυρωμένο Σιτάρι». Αυτό το σήμα είναι σήμα ασφαλείας για προϊόντα χωρίς γλουτένη της Ένωσης Ευρωπαϊκών Κοιλιοκάκων, αναγνωρισμένο στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες.
Βάρος: 400 γρ.
Ο κύμινο είναι κλασικό συστατικό στην κεντροευρωπαϊκή κουζίνα. Εδώ, καθώς και στην αυστριακή, ανατολικοευρωπαϊκή και σκανδιναβική κουζίνα, χρησιμοποιείται συχνά ως ολόκληροι σπόροι.
Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις εξαιρετικά σε πιάτα με λάχανο και πατάτες, γκούλας ή σε σούπες και στιφάδο.
Και φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε - το κύμινο είναι το ΜΥΘΙΚΟ μπαχαρικό για το ξινολάχανο. Αλλά και σε ψωμί και φυσικά σε αποστάγματα, θα βρεις συχνά το έντονο, πικρό-γλυκό άρωμα του κύμινου. Με τη πρακτική μας αποθήκη, θα έχεις αρκετό για πολύ καιρό και μπορείς να το δοσολογήσεις εύκολα.
Περιεχόμενο: 250,00 γρ
Αρ. προϊόντος: 802090
Η Χαρίσα είναι το κύριο καρύκευμα, ακόμη και "το εθνικό καρύκευμα της Τυνησίας". Πράγματι, συνοδεύει οποιοδήποτε αλμυρό φαγητό για εκείνη την πικάντικη γεύση που λαχταρούν οι γευστικοί σας κάλυκες.
Η κατανάλωση Χαρίσας μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές και να βοηθήσει στην ανακούφιση από κρυολογήματα, οστεοαρθρίτιδα, ρευματισμούς και πολλές άλλες ασθένειες.
Επιπλέον, η Χαρίσα είναι γνωστή για την ενίσχυση του μεταβολισμού. Όντας πικάντικη, διεγείρει μια πολύ πιο γρήγορη λειτουργία του μεταβολισμού που όλοι χρειάζονται.
Παραδοσιακά Συστατικά Χαρίσας:
- Ξηρές & Καπνιστές πιπεριές
- Λάδι ηλιόσπορου
- Σκόρδο
- Κόλιανδρος
- Αλάτι
Προέλευση: Τυνησία
Συσκευασία: 200γρ Γυάλινο Βάζο
Γεύση: Πικάντικη