Προϊόντα για μάγειρα (429)

Επαγγελματικό τηγάνι για σοτάρισμα, τηγάνισμα και ανακάτεμα Αντιολισθητική επικάλυψη Εξαιρετικά ανθεκτικό (Ειδικά για εντατική χρήση) Χερούλι από ανοξείδωτο ατσάλι που δεν μεταφέρει θερμότητα Τριπλή πάχος βάση Αναφορά:713101 Συσκευασία:4 τεμάχια Διάμετρος:28 εκ Ύψος:6 εκ

- Έλεγχος: Smart Touch - Ικανότητα: 6.2 Kg - Διαστάσεις: 457x914x1168 mm - 86000 Btu / hr 1/2' + 13A - Παραγωγή: 24 - 36 κομμάτια/ώρα

Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 2 ρυθμιζόμενοι θερμοστάτες από 60°C έως 300°C Θερμοστάτης ασφαλείας Χρονοδιακόπτης με μπαταρία (2 μπαταρίες "AAA" - LR03 δεν περιλαμβάνονται) Δοχείο συλλογής λιπαρών Επιφάνειες μαγειρέματος ανώτερες λείες: 2 x 210 x 230 mm Επιφάνεια μαγειρέματος κατώτερη λεία: 445 x 242 mm Ικανότητα: 2 900 W / 230 V Διαστάσεις: Μ 490 x Π 520 x Υ 265 mm Βάρος: 31 Kg > Περιλαμβάνεται βούρτσα καθαρισμού Τεχνικά χαρακτηριστικά Οδηγίες

Ονομασία Διπλή πλάκα μαγειρέματος Ø1850 έως Ø3400 mm + Πολυδιάστατη δοσομετρητής (1 έως 6) + μεταφορέας Παραδείγματα παραγωγικότητας Μέγεθος Blinis: Ø50 έως Ø110 mm Παραγωγικότητα: από 3000 έως 45000 Blinis / ώρα Δυνατότητες Κινητός λιπαντήρας πολλαπλών κεφαλών Ενέργειες Φυσικό αέριο, προπάνιο Ηλεκτρισμός, Συμπιεσμένος αέρας Διάφορα Η περιγραφή, οι φωτογραφίες και τα σχέδια δεν είναι δεσμευτικά, παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να τα τροποποιήσει χωρίς προειδοποίηση.

Κατασκευαστής: CAPIC Μοντέλο: AV4 (αέριο) Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο σε 7 - 10 ημέρες

Δοχείο για ξινολάχανο και λακτοζυμώσεις με υδατοστεγές καπάκι από γυαλιστερό πηλό 10 λίτρων. Ιδανικό για ξινολάχανο και άλλα λαχανικά και τρόφιμα. Παραδίδεται με ζευγάρι πέτρες κομμένες σε ημικύκλια διαμέτρου 22,5 εκ. και καπάκι. Διάμετρος 27 εκ., ύψος 36 εκ. REF:POTLAC10 Κύριο υλικό: γυαλιστερός πηλός Χρώμα: καφέ Χωρητικότητα (λ.): 10 Διάμετρος: 27 εκ. Ύψος: 36 εκ. Καθαρό βάρος: 11,15 κιλά

Έχουμε επίσης για εσάς το "Huile végétale spécialité friture" 20 L για όλες τις ανάγκες σας στο μαγείρεμα.

Το λάδι από κραμβέλαιο που παράγεται με την 1η πίεση σε κρύο είναι εξαιρετικό για την υγεία καθώς είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3 (καλό για το καρδιοαγγειακό σύστημα). Αυτό το λάδι με αρώματα φουντουκιού και χρυσό χρώμα προορίζεται για το ντρέσινγκ σαλατών, όπως πράσινες σαλάτες, εντίβες, και ωμά λαχανικά όπως καρότα, κόκκινες παντζάρια και αγγούρι. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε μαγιονέζα, για να συνοδεύσετε θαλασσινά. Συνδυάζεται με όλα τα ξίδια. Βάρος: 0,859 κιλά

IQF • Papillon

Φούρνος ηλεκτρικός με αναγκαστική κυκλοφορία (με αέρα). Ικανότητα 6 επιπέδων ραφιών για σκεύη γαστρονόρμα GN 1/1 (530 x 325 mm). Απόσταση μεταξύ των επιπέδων 65 mm. Παρέχεται με 1 σχάρα, 1 ταψί και 1 τρυπητό ταψί. Εξωτερική επένδυση, δομή και εσωτερική μανσέτα αδιάβροχη από ανοξείδωτο χάλυβα. Εσωτερικό με ευρείες καμπύλες γωνίες που διευκολύνουν την καλή κυκλοφορία και κατανομή του αέρα και επιτρέπουν εύκολο καθαρισμό. Εσωτερικές διαστάσεις του φούρνου: 530 x 410 x ύψος 420 mm. Πόρτα με τζάμι διπλής υάλωσης. Εσωτερικός φωτισμός. Έλεγχος ανοίγματος πόρτας με ασφάλεια. Κυκλοφορία ζεστού αέρα που παράγεται από μια τουρμπίνα τοποθετημένη σε ένα θερμαντικό στοιχείο. Πλεονεκτήματα: ταχύτητα θέρμανσης, εξοικονόμηση ενέργειας σε σύγκριση με έναν στατικό φούρνο, ομοιογένεια της θερμοκρασίας στον χώρο ψησίματος. Θερμοκρασίες λειτουργίας 50° έως 300°C. Μηχανικός πίνακας ελέγχου εύκολης χρήσης με ενδεικτικές λυχνίες. Θερμοστάτης. Υψηλή θερμική μόνωση.

Μαγειρεμένες ραπανάκια σε σακούλα 1 κιλού, κομμένα σε λωρίδες και μαγειρεμένα σε ηλιέλαιο, με Riesling που αναδεικνύει τη γεύση του προϊόντος. Τιμή(ές):

Ο Ξίδι από Μέλι Σκόρδο & Θυμάρι είναι μια μοναδική δημιουργία της POCQUET APICULTURE, που συνδυάζει τη γλυκύτητα του μελιού με τη δύναμη του σκόρδου και του θυμαριού. Αυτό το ξίδι είναι ιδανικό για να αναδείξει τις σαλάτες, τις μαρινάδες και τα μαγειρευτά πιάτα σας. Κάθε σταγόνα αυτού του χειροποίητου ξιδιού είναι το αποτέλεσμα μιας παραδοσιακής τέχνης, που εγγυάται εξαιρετική ποιότητα. Με τη λεπτή και αρωματική του γεύση, θα προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στις συνταγές σας. Χρησιμοποιώντας το Ξίδι από Μέλι Σκόρδο & Θυμάρι, επιλέγετε ένα φυσικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Είναι τέλειο για όσους επιθυμούν να προσθέσουν μια πρωτότυπη νότα στην κουζίνα τους, απολαμβάνοντας ταυτόχρονα τα οφέλη του μελιού. Είτε είστε ερασιτέχνης σεφ είτε έμπειρος μάγειρας, αυτό το ξίδι θα σας εμπνεύσει και θα ομορφύνει τα πιάτα σας. Προσθέστε το στη συλλογή σας από βασικά υλικά και ανακαλύψτε τις πολλές χρήσεις του στην κουζίνα.

Ηλεκτρική φριτέζα με βαλβίδα αποστράγγισης 2 x 10 λίτρα υψηλής απόδοσης Casselin Κουτί, καπάκι, πίνακας ελέγχου από ανοξείδωτο χάλυβα Φωτεινός δείκτης θέρμανσης Βαλβίδα αποστράγγισης 2 κάδοι χωρητικότητας 10 λίτρων ο καθένας 2 καλάθια: Μ 215 x Π 315 x Υ 140 mm Χρονοδιακόπτης Διακόπτης ισχύος Ρυθμιζόμενος θερμοστάτης θερμοκρασίας από 60°C έως 200°C Θερμοστάτης ασφαλείας Ικανότητα: 2 x 9 000 W / 400 V Διαστάσεις: Μ 660 x Π 715 x Υ 515 mm Βάρος: 32 Kg Διατίθεται σε έκδοση με βαλβίδα αποστράγγισης 10 λίτρων υψηλής απόδοσης (δείτε παρακάτω τα σχετικά προϊόντα μας). Ref:CFEV102TB

Το λάδι Sacha Inchi σε μεταλλικούς κυλινδρικούς κάδους των 60 λίτρων της μάρκας Shanantina είναι διαθέσιμο για διανομή στην ευρωπαϊκή και διεθνή αγορά. Η Beez είναι εισαγωγέας, διανομέας και χονδρέμπορος αυτού του βιολογικού φυτικού ελαίου υψηλής ποιότητας. Αυτό το φυτικό λάδι είναι ένα διατροφικό προϊόν που παρασκευάζεται από σπόρους Sacha Inchi που έχουν αποφλοιωθεί και ψυχρά πιεστεί (πρώτη ψυχρή πίεση). Το λάδι Sacha Inchi είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3, 6 και 9, καθώς και σε βιταμίνες A και E. Σχετικοί τομείς: - Βιομηχανία τροφίμων - Τομέας καλλυντικών Αποστολή: Πρωτογενής συσκευασία: Ψυχρής έλασης χάλκινος κύλινδρος, με εσωτερική επικάλυψη από βερνίκι epoxy phenolic Valspar EHD002. Αποθήκευση: Διάρκεια ζωής: 18 μήνες υπό βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης σε κλειστό δοχείο.

Φούρνος 2 θέσεων Για ψήσιμο 6 + 6 πίτσες διαμέτρου 35 εκ. Μέγιστη ορατότητα χάρη στην μεγάλη γυάλινη πόρτα Επιτρέπει την ξεχωριστή ρύθμιση δύο διαφορετικών θερμοκρασιών εργασίας Ειδική θερμική σφραγίδα Πλάκα ψησίματος από πυρότουβλο Μόνωση από ατμοποιημένο πετροβάμβακα Εσωτερικός φωτισμός Ανθεκτικές αντιστάσεις Λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα Εξοπλισμένος με μοχλό για την απομάκρυνση καπνού Πάχος πόρτας 4 εκ. με διπλό τζάμι Διαθέσιμη ψηφιακή έκδοση κατόπιν αιτήματος Κατόπιν αιτήματος μετασχηματιστής 12V και στήριγμα λαμπτήρα

Μπάρμπεκιου κήπου με κάρβουνα, με περιστρεφόμενη και ρυθμιζόμενη σε ύψος σχάρα. Διαστάσεις 90 x 80 x 95 εκ. Διάμετρος της σχάρας 60 εκ. Γκριλ με κάρβουνα Περιστρεφόμενη σχάρα Ρυθμιζόμενη σε ύψος σχάρα Σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα Ανθεκτική μεταλλική κατασκευή Μεγάλος χώρος αποθήκευσης από ξύλο Διαστάσεις 90 x 80 x 95 Διάμετρος της σχάρας 60 εκ. Το γκριλ HGRENADA είναι πολύ σταθερό χάρη στη χρήση τριών ευρέων ποδιών. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι η ρυθμιζόμενη σε ύψος και ταυτόχρονα περιστρεφόμενη σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα. Χάρη σε αυτό, έχετε τέλεια έλεγχο πάνω στο μπάρμπεκιου. Αν, για παράδειγμα, το κάρβουνο στον φούρνο καίγεται απροσδόκητα, απλά κατεβάζετε τη σχάρα του φούρνου και ελέγχετε τις φλόγες χωρίς να καίτε τα τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να γυρίσετε τη σχάρα εύκολα περιστρέφοντας την κατά τη διάρκεια της πλήρωσης του κάρβουνου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, σίγουρα θα εκτιμήσετε τον μεγάλο χώρο αποθήκευσης από ξύλο. Αναφορά: HGRENADA Πλάτος (χιλ): 950 Μήκος (χιλ): 800 Ύψος (χιλ): 900

Η βλάστηση, η προετοιμασία, η ψύξη… οι συνεχείς θερμικές επεξεργασίες είναι η άλλη μας εξειδίκευση. Η διακοπή της ενζυμικής δραστηριότητας, η αποαερίωση των προϊόντων, η ρύθμιση του χρώματος τους, η διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερων βαθμών Brix και γεύσεων; Αυτές είναι όλες οι προκλήσεις στις θερμικές επεξεργασίες προϊόντων σε κονσέρβες ή κατεψυγμένα με στόχο την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Προσφέρουμε μια μεγάλη επιλογή μηχανημάτων που έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν την καλύτερη απάντηση στις ανάγκες του πελάτη, οι οποίες εξαρτώνται επίσης από τους στόχους ποιότητας και λειτουργικού κόστους τους. Οι βλαστοί μας, οι ψύκτες βλαστών και οι ψύκτες έχουν σχεδιαστεί και διαστασιολογηθεί σύμφωνα με τις ανάγκες: - ανάλογα με τα προϊόντα που θα επεξεργαστούν; - ανάλογα με το αν πρόκειται για κονσέρβες ή κατεψυγμένα τρόφιμα. - σχεδιασμένα για την απαιτούμενη χωρητικότητα; - οι διαστάσεις καθορίζονται κατά περίπτωση (μήκος / πλάτος). Αυτός ο εξοπλισμός επιτρέπει: - την βλάστηση σε ζεστό νερό και/ή σε ατμό και/ή σε μικτό τρόπο; - την ψύξη σε νερό και/ή κρύο νερό και/ή αέρα.

Η Fleur de Sel συλλέγεται στην επιφάνεια του νερού στις αλμυρές περιοχές και αποτελείται από πολύ λεπτούς κρυστάλλους. Δημιουργείται υπό την ταυτόχρονη δράση του ήλιου και του ανέμου. Αυτή η Fleur de Sel (ή "Sau-fine") είναι φυσικά λευκή όταν είναι στεγνή, έχει μια ελαφρώς ροζ απόχρωση κατά τη συλλογή της και απελευθερώνει ένα άρωμα που θυμίζει βιολέτα. Είναι μία από τις ιδιαιτερότητες της Fleur de Sel, η οποία είναι πολύ πλούσια σε μαγνήσιο. Η Fleur de Sel, ή το αλάτι του αλμυρού, είναι ένα ευγενές αλάτι που προορίζεται για το τραπέζι και τις παρασκευές της Γαστρονομίας.

Ανακαλύψτε ξανά τη μαγειρική και τις γεύσεις της μέσα από τα καινοτόμα μαγειρικά μας έλαια, που προέρχονται από βιολογική γεωργία, παρασκευασμένα στη Γαλλία με βάση το βιολογικό κάνναβη. Μαγειρικό λάδι με βάση το βιολογικό κάνναβη, φυσική γεύση. Απλή και γρήγορη χρήση με πιέσεις χάρη στην αντλία του, που σας επιτρέπει να καρυκεύετε κατά βούληση.

Κατασκευάζουμε ευθείες λεπίδες σε διάφορα μοντέλα, με κλίσεις και με ή χωρίς στερέωση.

CAMARGUE ΜΑΚΡΥ ΡΥΖΙ IGP ΒΙΟ "ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 10Λ" - ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η γκουάρ γόμα μας είναι το ιδανικό προϊόν για επαγγελματίες σεφ ή επιχειρήσεις που επιθυμούν να παρασκευάσουν προϊόντα χωρίς γλουτένη. Πράγματι, χάρη στις ιδιότητές της ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και γαλακτωματοποιητικό στα τρόφιμα, λόγω της ομοιόμορφης υφής της και των ιδιοτήτων της να σχηματίζει γέλες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σούπες, παγωτά και σορμπέ, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, σκόνες κ.λπ.

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε ημι-φέτες και μαγειρεμένες. Ημι-φέτες πάχους 4 χιλιοστών. Προέλευση 100% γαλλική. Ποικιλία σφιχτής σάρκας: περισσότερη σταθερότητα, περισσότερη γεύση και λιώνουσα υφή. Προϊόν 100% φυσικό: χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη. Φρέσκο μαγειρεμένο προϊόν: μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία (κάτω από 90°C) και συσκευασία σε σακούλα μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Ανώτερη ποιότητα: διατηρημένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Καμία απώλεια βάρους: 1 κιλό αγορασμένο = 1 κιλό σερβιρισμένο Καθαρό βάρος μονάδας: Σακούλα 7 Kg Συσκευασία: TER Technifil DLC: Συνολική DLC 12 ημερών Συνθήκη συντήρησης: Να διατηρείται σε θερμοκρασία μεταξύ 0 και 4°C Προβλεπόμενη χρήση: Άμεση χρήση μετά το άνοιγμα. Χωρίς πλύσιμο προϊόντος.

Κύριες δυνατότητες Εντολές μέσω οθόνης αφής Σύστημα αυτόματης καθαρισμού συμβατό με το Υγρό Καθαρισμού Fri-Jado Το ροστιέρα δημιουργεί μια εμπειρία φαγητού στο κατάστημα και ενθαρρύνει τις αυθόρμητες αγορές 250 προγράμματα που περιλαμβάνουν έως και 9 φάσεις μαγειρέματος το καθένα Η Διόρθωση Μαγειρέματος ανιχνεύει και διορθώνει τις ανωμαλίες κατά τη διάρκεια του κύκλου μαγειρέματος Ατελείωτες δυνατότητες: πουλερικά (κομμάτια), χοιρινό ρολό, μπριζόλες, αρνί, ροστό βοδινού, στήθος χοιρινού, κρέας από κιμά, πορτσέτα και άλλες πρωτεΐνες Προαιρετικό Wi-Fi για παρακολούθηση και διαχείριση συνταγών μέσω της πλατφόρμας Fri-Jado SmartConnect Διαστάσεις (ΜxΠxΥ) (χιλ): 995x966x369

Εξαιρετικό παρθένο λάδι φουντουκιού, παραγόμενο στη Γαλλία

Ο βρασμένος σιτάρι θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε γρήγορα ισορροπημένα πιάτα. Ενσωματώνεται τέλεια σε σαλάτες και μπορεί επίσης να είναι κατάλληλος ως συνοδευτικό ή για μπουφέ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 8 x 1 kg

Η Βρετάνη είναι πάντα γνωστή για τις κρέπες της και είμαστε περήφανοι να προσφέρουμε τις αυθεντικές κρέπες φρέσκου σιταριού από τη Βρετάνη. Αυτές είναι ιδανικές για να τις πάρετε μαζί σας στον δρόμο ή ως επιδόρπιο στο εστιατόριο! Σάλτσα σοκολάτας, μπάλα παγωτού, φλαμπέ,… γεμίστε τις όπως επιθυμείτε! Κατασκευασμένες στη Βρετάνη σύμφωνα με πολύ υψηλά πρότυπα ποιότητας (ανώτερα από τις προδιαγραφές HACCP), διασφαλίζουμε τη διατήρηση της αλυσίδας ψύχους των κρεπών μας μέχρι τις αποθήκες σας, προκειμένου να προσφέρουμε την καλύτερη ποιότητα σε βέλτιστες συνθήκες ασφάλειας τροφίμων, όλα αυτά με μια διαδικασία αξιόπιστης ιχνηλασιμότητας. Η γκάμα μας περιλαμβάνει μια παραδοσιακή συνταγή σε μεγάλο μέγεθος (33 εκ.), μια συνταγή με βούτυρο υψηλής ποιότητας σε μεσαίο μέγεθος (31 εκ.) καθώς και μια βιολογική συνταγή σε μικρότερο μέγεθος (27 εκ.) Ήδη μαγειρεμένες, οι κρέπες μας είναι εύκολες στην επαναθέρμανση κατεψυγμένες! Λίγα δευτερόλεπτα στον φούρνο ή απλά στην κρεπιέρα και μπορείτε να απολαύσετε την

Το σαπούνι τσαγιού Tadé είναι ένα πολυτελές σαπούνι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρασκευασμένο με κρύα σaponification από φυτικά έλαια πρώτης ποιότητας και φύλλα τσαγιού, για μια νεανική και υγιή επιδερμίδα. Κρύα σαπωνοποίηση, με τσάι, παρθένα ελαιόλαδα και δάφνη. Πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και τανίνες, συμβάλλει στη διατήρηση της νεότητας της επιδερμίδας. Σαπούνι περιποίησης, για σώμα και πρόσωπο. Βάρος: 150g Αναφορά: PAFORM22

Φυσικό ακατέργαστο ηλιέλαιο. Αποστολή από την Ουκρανία 5-14 εργάσιμες ημέρες.

Προερχόμενο από Βιολογική Γεωργία, αυτό το λάδι θα ξυπνήσει τις γεύσεις σας! Ψυχρής πίεσης λάδι, μη θερμαινόμενο, με πολύ λουλουδάτη γεύση... Συστατικά: βιολογικό ηλιέλαιο 75 cl, διάρκεια ζωής 1 έτος.