ORIGINE
Κόκκινο κρασί από το Μπορντό
Φρούτο μιας αυστηρής επιλογής από τους οινολόγους μας, το Roumaguet αποτίει φόρο τιμής στην ευγένεια των εδαφών του Μπορντό. Η ονομασία Bordeaux καλύπτει μια έκταση άνω των 40.000 εκταρίων, δηλαδή ολόκληρο το αμπελώνα του Μπορντό. Ο πλούτος των εδαφών και η εγγύτητα του Ατλαντικού Ωκεανού δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή μεγάλων κρασιών.
VINIFICATION
Περιορισμένες αποδόσεις
Παραδοσιακή οινοποίηση που συνδυάζει την αρχαία τέχνη και τις σύγχρονες τεχνολογίες
CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
DÉGUSTATION
Το Roumaguet Bordeaux Rouge παρουσιάζει μια όμορφη ρουμπινί απόχρωση, ένα ευχάριστο μπουκέτο με νότες κόκκινων φρούτων και μια πικάντικη νότα. Ο ουρανίσκος είναι απαλός, στρογγυλός και επεκτείνεται σε μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
ACCORDS METS & VINS
Το Roumaguet θα είναι ιδανικό ως συνοδευτικό μιας ψητής μπριζόλας, μιας μπλανκέτας μοσχαριού ή ακόμη και σε τάρτες με κόκκινα φρούτα.
Σερβίρετε μεταξύ 16° και 18°C.
Αυτή η φιάλη 75cl από την Fattoria Le Pupille Morellino di Scansano DOCG είναι ένα εκλεκτό και αυθεντικό κρασί. Παραγωγή στην ιταλική περιοχή της Τοσκάνης, αυτό το κρασί εκτιμάται για το πλούσιο και έντονο άρωμά του, καθώς και για τη μαλακή και επίμονη γεύση του. Ιδανικό για να συνοδευτεί με πιάτα κρέατος και ωριμασμένα τυριά.
Το κρασί: Η Ρεζέρβα των Δύο Αδελφών είναι ένα Châteauneuf-du-Pape στην κορυφή της ονομασίας του. Αποτελούμενο κατά 100% από την ποικιλία Grenache, αυτή η cuvée που εμφιαλώνεται σε μικρούς όγκους αποκαλύπτει μια τεράστια ένταση και αρωματική πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα την απαραίτητη φρεσκάδα για να εκτιμηθεί με την πάροδο του χρόνου. Σημαντικές νότες ώριμων μαύρων φρούτων (κεράσι, μούρο, μαύρη σταφίδα) αναμειγνύονται με έντονες μπαχαρικές νότες (πιπέρι, γλυκόριζα, θυμάρι, βανίλια, κακάο κ.λπ.) καθώς και μια πινελιά γραφίτη και βιολέτας που προσφέρει μια όμορφη κομψότητα στο στόμα. Ένα πολύ μεγάλο κρασί παλαίωσης και terroir που αξίζει να περιμένει μερικά χρόνια ώστε να μπορέσει να εκτιμηθεί στην κορύφωσή του.
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: 100% Grenache
AOC: Châteauneuf-du-Pape
Παλαίωση: Να καταναλωθεί από το 2025 και να διατηρηθεί μέχρι το 2040
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Σχόλιο
Όταν η οικογένεια Reclus εγκαταστάθηκε στο Château Pichon Bellevue το 1880, καλλιεργούσαν μόνο 2 εκτάρια γης σε πολυκαλλιέργεια. Από τότε, το κτήμα δεν έχει σταματήσει να εξελίσσεται: προηγουμένως, η πώληση κρασιού γινόταν σε βαρέλια στην πλατεία του Μπορντό, και στη συνέχεια ήρθε η πρώτη εμφιάλωση στο Château το 1982. Σήμερα, ο Laurent συνεχίζει φυσικά το έργο των γονιών του, Christiane και Daniel Reclus, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στη φροντίδα των 50 εκταρίων αμπελιών σύμφωνα με την παράδοση και τις οικογενειακές αξίες, ενώ προσθέτει μια πινελιά μοντερνισμού. Η φιλοσοφία της εργασίας του έχει πάντα στραφεί προς μια προληπτική προσέγγιση αντί για θεραπευτική, γεγονός που επιτρέπει την εφαρμογή μιας λογικής γεωργίας βασισμένης στη συνεχή παρακολούθηση της βροχόπτωσης.
Ποικιλίες: Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%)
Παραγωγός: Οικογένεια Reclus στο Vayres (33870)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2015
Ιστορία: Η Mauriane, cuvée που δημιουργήθηκε από τον Pierre Taix το 1997, είναι μια επιλογή από αμπελώνες που εκτείνονται σε 4 εκτάρια και καλλιεργούνται βιολογικά. Ικανός και τανικός, είναι ένα κρασί φτιαγμένο για παλαίωση.
Ποικιλίες: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Οινοποίηση: Χειρονακτική συγκομιδή
Ωρίμανση: σε καινούργιες δρύινες βαρέλες
Γευσιγνωσία: Με πορφυρό χρώμα και βιολετί ανταύγειες, αυτό το κρασί εκπλήσσει με τη φρεσκάδα του. Οι νότες από ώριμα μαύρα φρούτα, μαύρη σταφίδα αλλά και πολλές μπαχαρικές γεύσεις στο στόμα. Μια επίμονη επίγευση με ωραία πυκνότητα το καθιστά πολύ ισορροπημένο και απολαυστικό.
Λαμπερό κόκκινο φόρεμα με ρουμπινί αντανακλάσεις.
Εντατικό με νότες από κόκκινες φρούτες (βάσες, μαύρη σταφίδα, κόκκινη σταφίδα).
Καθαρό, τραγανό, γεμάτο κόκκινα φρούτα. Η υφή είναι απαλή, τέλεια περιτυλιγμένη, με νότες από γλυκές μπαχαρικές.
Με την εκχύλιση λουλουδιών από σάμπολο αποκτάται η ανθισμένη φρεσκάδα αυτού του απεριτίφ. Είναι κατάλληλο ως απεριτίφ ή συνοδευτικό ενός εξωτικού επιδόρπιου.
ΒΑΡΟΣ: 1,4 κιλά
ΜΠΟΤΙΛΑ: Μπουκάλι 75cl
SKU: BSUREAU
Pessac Léognan
Συνδυασμός :
70% Merlot - 30% Cabernet Sauvignon
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 15 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές με εκχύλιση στους 28°C για 3 εβδομάδες. Τα κρασιά ωριμάζουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες με 20% νέα βαρέλια.
Φτιαγμένο με το παραδοσιακό μείγμα Μακαμπέο, Σαρελλό και Παρελλάδα. Αυτή η κάβα παραμένει τουλάχιστον 18 μήνες σε παλαίωση. Είναι φωτεινή, ανοιχτό κίτρινη σε χρώμα, και προσφέρει ένα κομψό άρωμα, σε τέλεια ισορροπία με τις φρουτώδεις νότες. Με πολύ ήπια γεύση, επιτρέπει να εκτιμηθούν οι νότες λευκού φρούτου και μια καλά ενσωματωμένη ανθρακικότητα με ισορροπημένη οξύτητα.
Μέγεθος: 75 cl
Αυτό το κόκκινο κρασί από τη χώρα μπορεί να είναι στα χειμερινά τραπέζια για να συνοδεύσει τα κόκκινα κρέατα σε σάλτσα και στο τέλος του γεύματος με τυρί αγελάδας. Σερβίρετε στους 16°.
{"PACKAGING":"ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 750 ml","Conseils":"ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Συνοδεύει όλα τα γεύματα, ιδιαίτερα τα κόκκινα κρέατα και τα τυριά, σερβίρεται μεταξύ 16 και 18 °C.","Cépages":"Ποικιλίες: 80% MERLOT, 20% CABERNET SAUVIGNON","REGION de PRODUCTION":"ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Μπορντό","Sol":"Έδαφος: αργιλώδες ασβεστολιθικό","NOTES":"ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Η μύτη ανοίγει σε νότες κόκκινων φρούτων, η επίθεση στο στόμα κυριαρχείται από τα φρούτα.","APPELATION":"ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ: AOC Bordeaux Supérieur","Origine des raisins":"Προέλευση των σταφυλιών: 100% κτήμα του Μανουά του Βαλέτ","ALCOOL/ Alcool":"ΑΛΚΟΟΛ: 13 %Vol","PALETTE":"ΠΑΛΕΤΑ: Παλέτα VMF 100 x 120 με 720 φιάλες, 120 κουτιά των 6","Elevage":"Ωρίμανση: 50% σε βαρέλια 225 λίτρων","COULEUR":"ΧΡΩΜΑ: Κόκκινο","DOSAGE":"ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: Καμία προσθήκη","MILLESIME":"ΧΡΟΝΙΑ: 100% 2017 εμφιαλωμένο τον 09/2019."}
Λεπτό και ελαφρώς αφρώδες στον ουρανίσκο – περισσότερα από μια υπόσχεση: ο Fresch Dachs Secco
Ο Secco "Fresch Dachs" είναι ιδανικός για μια αφρώδη εμπειρία ποτού. Με το σύνθημα "It's Ladies Time", είναι ο τέλειος Secco για την επόμενη βραδιά κοριτσιών. Αυτός ο Secco έχει γεύση από ώρινο μήλο και εξωτικά φρούτα όπως το παθιασμένο φρούτο, και υπόσχεται καθαρή απόλαυση ως απεριτίφ και για το τσούγκρισμα. Φτιαγμένος από κίτρινο Μουσκατένιο σταφύλι, αυτός ο Secco είναι πολύ ευχάριστος και ιδανικός για το καλοκαίρι στην βεράντα! Ο Fresch Dachs Secco δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμος σκέτος, αλλά και ως αναζωογονητικό φρουτώδες κοκτέιλ με μερικά μούρα. Επιπλέον, αυτός ο Secco είναι όχι μόνο βιολογικός και χαμηλός σε ισταμίνη, αλλά και vegan!
Το Château Valentons Canteloup βραβεύεται τακτικά σε διάφορους διαγωνισμούς, όπως το Παρίσι, το Μπορντό, οι Vignerons Indépendants, το Blaye-bourg, το Macon και ο Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιού και Ποτών του Λος Άντζελες.
Χρώμα λαμπερού κερασιού, έντονα αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα και πολύ κομψό ξύλο. Στο στόμα είναι γεμάτο, γευστικό, ευρύ και επίμονο. Συνιστάται να καταναλώνεται μεταξύ 14º και 16º Κελσίου, κατάλληλο για συνοδεία αλλαντικών, μαγειρεμένων κρεάτων, θηραμάτων, ωρίμων τυριών και πατέ.
Ονομασία Προέλευσης: IGP Κρασιά της Γης της Καστίλλης και Λεόν
Ποικιλία: Crianza
Εσοδεία: 2016
Crianza: Παρασκευασμένο από σταφύλια της ποικιλίας Tempranillo, ωριμασμένο σε βαρέλια γαλλικής δρυός (-Allier-)
Η cuvée Blanc de Noirs εκτιμάται για την αμπελώδη, ισχυρή και εξαιρετική της πλευρά. Η σύνθεσή της, που αποτελείται εξ ολοκλήρου από Pinot Noir, αντικατοπτρίζει το terroir της Σαμπάνιας. Αναδεικνύει πιάτα με χαρακτήρα όπως το πτηνό, το ψητό αρνί, το φιλέτο μοσχαριού καθώς και τα σκληρά τυριά.
Ξύλινη βαλίτσα, εσωτερικό από κόκκινο βελούδο, χαραγμένη με το λογότυπο του Château du Garde, περιέχουσα μια κάθετη (6 σοδειές 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015) από τις εκλεκτές μας ετικέτες. Αυτά τα κρασιά προέρχονται από το καλύτερο κομμάτι μας Merlot, που συλλέγονται με το χέρι για να διατηρηθούν οι ολόκληροι καρποί και στη συνέχεια πατιούνται 2 φορές την ημέρα, και στη συνέχεια ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια κατά μέσο όρο 12 μήνες. Βαλίτσα σε περιορισμένη έκδοση 800 αντιτύπων. Διαθέσιμη στην ιδιοκτησία.
{"CÉPAGES":"Ποικιλίες\n65% Γκρενάς 25% Σιρά 10% Μουρβέντ\nΒαθμός 14,5°\n\nVINIFICATION\nΤα σταφύλια συλλέγονται σε βέλτιστη ωριμότητα για μια ιδανική ισορροπία μεταξύ τανινών και σακχάρων. Πατιούνται και αποκολλούνται, στη συνέχεια μακεύονται για έναν μήνα. 10 μήνες οινοποίησης χωρίς παρέμβαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.\n\nDÉGUSTATION\nΤο χρώμα είναι βαθύ με λαμπερές ανταύγειες.\nΗ μύτη είναι γεμάτη αρώματα από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα.\nΗ γεύση είναι ισχυρή, γενναιόδωρη και πικάντικη με αρώματα κόκκινων φρούτων.\n\nACCORDS METS-VINS\nΠιάτα του χειμώνα, μαριναρισμένα κρέατα, BBQ Ribs, θηράματα. Ισχυρά κρεμώδη τυριά.\nΚρασί υψηλής ποιότητας. Ιδανικά να καταναλώνεται στους 17°C.\n\nContenance (L):0,75\nPoids brut (kg):1,5\nDegré Alcool (%):14,5"}
Είναι η μοναδική ερμηνεία μιας προνομιακής χρονιάς, ο καρπός μιας αργής επεξεργασίας και παλαίωσης ώστε να επιτραπεί σε αυτό το μείγμα που αποτελείται από τα 3 σταφύλια μας της Σαμπάνιας να ολοκληρωθεί.
Οπτική: Χρυσή κίτρινη απόχρωση, με λεπτό και κομψό κορδόνι.
Οσφρητική: Φρεσκάδα, πληρότητα και λεπτότητα; Λεπτή και ισχυρή ανοιξιάτικη ανθική μυρωδιά.
Γευστική: Καθαρή, ρευστή και κομψή με όμορφη ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και ζωντάνιας.
CÉPAGES
Colombard 80%
Muscat petit grain 20%
VINIFICATION
Δύο πηγές για το Colombard :
- Μία που προσφέρει αρωματικότητα και λιπαρότητα.
- Μία που προσφέρει φρεσκάδα και ζωντάνια. Συλλογή σε υπο-ωρίμανση.
Μία πηγή για το Muscat :
- Νυχτερινή συγκομιδή. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
DÉGUSTATION
Ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα, με μια υποψία πράσινης απόχρωσης ; αυτό το Colombard - Muscat διακρίνεται από τη φρέσκια μύτη του, τις νότες ανανά, λυκίσκου και τροπικών φρούτων.
Φρέσκο και τραγανό, θα είναι ο ιδανικός σύντροφος για τα απεριτίφ σας και θα ταιριάξει με πιάτα θαλασσινών, σε σαλάτα.
Αυτό το κρασί θα σερβίρεται ιδανικά στους 8°C-10°C