MARQUÉS DE CÁCERES

Ο Ενρίκε Φορνέρ ίδρυσε το 1970 την Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., μια ιστορική συμμαχία μεταξύ μιας επιχειρηματικής οικογένειας αφιερωμένης στον κόσμο του κρασιού και των καλύτερων terroirs και αμπελώνων της Ριόχα Άλτα. Η οινοποιία βρίσκεται στο Σενισέρο, 20 χιλιόμετρα από το Λογκρόνο, στο κέντρο της υποπεριοχής Ριόχα Άλτα. Ιδρύθηκε το 1970 από τον Ενρίκε Φορνέρ (1925-2011), ο οποίος είχε ζήσει για πολύ καιρό στη Γαλλία και ήταν ιδιοκτήτης του Château de Camensac μαζί με τον αδελφό του και επίσης του Château Larose-Trintaudon μέχρι το 1986. Ο διάσημος καθηγητής Εμίλ Πενό (1912-2004) υπηρέτησε ως σύμβουλος στην κατασκευή της κτήματος. Ο ευγενής φίλος του ιδιοκτήτη Χουάν Νογκέρα, Μάρκος de Cáceres, επέτρεψε τη χρήση του prestigieux ονόματος. Η οινοποιία θεωρείται πρωτοπόρος της αναγέννησης της Ριόχα από τη δεκαετία του '70. Δημιουργήθηκε μια νέα σχολή αμπελοκαλλιέργειας με στόχο την πλήρη έκφραση του χαρακτήρα κάθε αμπελώνα, ειδικά παλαιών.... Επιλέχθηκαν οι καλύτεροι αμπελώνες της περιοχής για την παραγωγή σταφυλιών πρώτης ποιότητας μέσω της καλύτερης διαχείρισης των σημαντικών αυτών αμπελώνων (πάνω από 1.000 εκτάρια). Υπάρχουν περισσότερες από 30.000 δρύινες κάβες διαθέσιμες για την παλαίωση. Δύο ομάδες οινολόγων είναι υπεύθυνες για τη διαδικασία οινοποίησης. Τα κόκκινα κρασιά είναι πιο φρουτώδη και με λιγότερη αντίληψη του δρυός από ό,τι είναι συνήθως στη Ριόχα. Το ναυαρχίδα "Gaudium" αποτελείται από Tempranillo (95%) και Graciano (5%).