Λάδι κανόλα

Το λάδι κανόλα, γνωστό και ως λάδι ραπανάκι, είναι μια ευέλικτη και υγιεινή επιλογή για τους λάτρεις της μαγειρικής. Με τη ήπια γεύση του και το υψηλό σημείο καπνού, είναι ιδανικό για τηγάνισμα σε τηγάνι, τηγάνισμα σε βαθύ λάδι και ψήσιμο. Το λάδι κανόλα είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι γνωστά ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθιστώντας το μια καρδιο-υγιεινή επιλογή. Η ελαφριά υφή του και η ουδέτερη γεύση του το καθιστούν ιδανικό για ντρέσινγκ σαλάτας, μαρινάδες και ως βάση για μαγιονέζα και μαργαρίνη. Είτε χρησιμοποιείται μόνο του είτε αναμειγνύεται με άλλα λάδια, το λάδι κανόλα είναι βασικό στοιχείο τόσο στις οικιακές κουζίνες όσο και σε επαγγελματικές μαγειρικές ρυθμίσεις.