Ερυθρός οίνος - Domaine La Guintrandy

ΤΕΡΡΟΙΡ & ΚΤΗΜΑ Άμμος και μαρμαρυγία, πετρώδες έδαφος. Μεσογειακό κλίμα, επηρεασμένο από τον άνεμο Μιστράλ. Βιολογικός αμπελώνας κοντά στο χωριό Βισάν. ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ Γκρενάς 85% Μουρβιέδρε 10% Σιρά 5% ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ Χειρονακτική συγκομιδή, μερικώς αποσπασμένα. Μακράνωση περίπου 2 εβδομάδες. Πλήρης ωρίμανση σε δεξαμενές πάνω σε λεπτά οινολάσπης πριν την εμφιάλωση (μη φιλτραρισμένο). ΣΗΜΕΙΑ ΓΕΥΣΗΣ Αυτό το κρασί έχει μια κομψή ρουμπινί-μωβ απόχρωση. Η μύτη του αποκαλύπτει αρώματα από μαύρη σταφίδα και κεράσι. Η γεύση είναι καλά ισορροπημένη με γεμάτους τανίνες και νότες από μαύρα φρούτα και γλυκόριζα. Εξαιρετική συνοδεία με μεσογειακά πιάτα, λευκά κρέατα, ελαφρώς καρυκευμένα φαγητά (π.χ. παέγια ή κάρυ) και κόκκινα κρέατα.