Κόκκινο κρασί - Baron Maxime Merlot

{"VINIFICATION":"Η οινοποίηση\nΤα σταφύλια Merlot συλλέγονται σε βέλτιστη ωριμότητα. Στο οινοποιείο, χρησιμοποιούνται 2 διαφορετικές μέθοδοι οινοποίησης. Ορισμένα σταφύλια ζυμώνουν με μακρά εκχύλιση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, προκειμένου να εξάγουν τις περισσότερες γεύσεις, το χρώμα και τα τανίνες. Ένα άλλο μέρος οινοποιείται σε χαμηλότερη θερμοκρασία για πιο ελαφριά εκχύλιση και για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η καθαρότητα του φρούτου. Τα κρασιά στη συνέχεια ωριμάζουν ξεχωριστά σε δεξαμενές για αρκετούς μήνες. Μια ξύλινη ωρίμανση πραγματοποιείται πριν από την τελική ανάμειξη και την εμφιάλωση.\n\nDÉGUSTATION\nΑυτό το Merlot παρουσιάζει μια πολύ όμορφη ρουμπινί κόκκινη απόχρωση. Η μύτη είναι φρέσκια, με γεύσεις από ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα και καπνιστές νότες. Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο, με γεύσεις φρούτου και νότες βανίλιας ως συμπλήρωμα. Το κρασί είναι ζεστό και γεμάτο με βελούδινες τανίνες και μια επίμονη επίγευση."}