Κάσιους

Ο κάσιους από τη Γουινέα είναι ένα προϊόν γεωργίας υψηλής ποιότητας, που καλλιεργείται κυρίως στις νοτιοανατολικές περιοχές της χώρας, όπου οι κλιματικές συνθήκες και τα εδάφη είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά για την παραγωγή του. Οι καρύδες κάσιους από τη Γουινέα είναι γνωστές για τη λεπτή γεύση τους και την τραγανή υφή τους, που τις διακρίνει στην διεθνή αγορά. Οι καρύδες κάσιους εξάγονται από τα μήλα του κάσιους, ένα φρούτο σε σχήμα αχλαδιού που αναπτύσσεται στο ανακαρδιο. Μετά τη συγκομιδή, οι καρύδες περνούν από μια διαδικασία ξηρανσης, αποφλοίωσης και καβουρδίσματος για να είναι έτοιμες προς κατανάλωση. Οι καρύδες κάσιους από τη Γουινέα έχουν χαρακτηριστικό σχήμα νεφρού, ανοιχτό μπεζ έως χρυσό χρώμα και λεία επιφάνεια. Όσον αφορά τη γεύση, αυτές οι καρύδες προσφέρουν μια ελαφρώς γλυκιά, κρεμώδη και υπο subtly βουτυρώδη γεύση, με μια τραγανή υφή που τις καθιστά ιδανικές για άμεση κατανάλωση, ως σνακ ή ως συστατικό σε διάφορες συνταγές μαγειρικής.