Βιολογική Σκόνη Ντομάτας

Προέλευση Η ντομάτα είναι ένας καρπός, προερχόμενος από το φυτό ντομάτας (solanum lycopersicum). Από γαστρονομική άποψη, η ντομάτα θεωρείται λαχανικό. Οι ντομάτες προέρχονται από τη Μεσοαμερική, όπου οι πρόγονοι των Αζτέκων και των Μάγια καλλιεργούσαν μικρές παραλλαγές. Το 1750, οι ντομάτες ήταν ακόμη κίτρινοι καρποί, αλλά μετά από διάφορους σταυρούς έγιναν κόκκινες. Θρεπτικά συστατικά Οι ντομάτες περιέχουν πολλές βιταμίνες C, καροτένια, βιταμίνες B1, B2 και B6. Επιπλέον, περιέχουν και τα μέταλλα κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Η ντομάτα καταναλώνεται ως λαχανικό, είτε ζεστή είτε κρύα. Οι ευεργετικές ιδιότητες της ντομάτας συγκεντρώνονται με την αποξήρανση και την επεξεργασία της σε κομμάτια, κόκκους ή σκόνη. Αυτά μπορούν να προστεθούν σε πολλές συνταγές. Εφαρμογές σκόνης αποξηραμένης ντομάτας: Ως superfood Μπορείς να προσθέσεις σκόνη ντομάτας σε σάλτσες, σούπες και σε υγιεινές (αλμυρές) smoothies. Το καλό με τη σκόνη ντομάτας είναι ότι αναμειγνύεται ιδανικά με μια σειρά από μεσογειακά βότανα…