Βιολογική Σκόνη Μoringa

Προέλευση Το δέντρο Μoringa, γνωστό και ως δέντρο του ντραμστίκ, προέρχεται από την Ινδία, το Νεπάλ και το Πακιστάν. Σήμερα καλλιεργείται επίσης εκτός αυτών των περιοχών. Βρίσκεται στην τροπική Αφρική, τη Νότια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, την Καραϊβική και σε μεγάλο μέρος της Νοτιοανατολικής Ασίας. Η Moringa oleifera είναι πιο γνωστή ως μια σημαντική πηγή τροφής. Έχει περιγραφεί ως η 'φυσική τροφή των τροπικών'. Το δέντρο έχει πολλές χρήσεις στην παραδοσιακή ιατρική στην Ασία και τη Δυτική Αφρική, και παράγει βρώσιμες λοβούς, οι οποίοι έχουν γεύση παρόμοια με αυτή του σπανακιού. Επεξεργασία Τα φύλλα της moringa συλλέγονται από βιολογικά δέντρα στην Ινδία. Τα φύλλα ταξινομούνται, πλένονται, στραγγίζονται και ξηραίνονται στη σκιά. Τέλος, τα φύλλα αλέθονται σε πολύ λεπτή σκόνη. Γεύση και χρήση Αυτή η σκόνη moringa από την Ινδία έχει έντονο πράσινο χρώμα και φρέσκια γεύση. Η γεύση της είναι παρόμοια με αυτή του σπανακιού. Η σκόνη moringa είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνες Ε και Α. Αυτή η σκόνη χρησιμοποιείται σε στιφάδο, σάλτσες και κάρυ.<br /…