Ακατέργαστοι κάσιους με κέλυφος και αποφλοιωμένοι

Καρύδια Κάσιου : Τα καρύδια κάσιου είναι οι βρώσιμες σπόροι που έχουν ξεφλουδιστεί από τον καρπό του ανακαρδιοειδούς, προερχόμενα από τη Νότια Αμερική. Καλλιεργούνται σε τροπικές περιοχές και τα βρίσκουμε επίσης στη Δυτική Αφρική, στην Κεντρική Αφρική και στην Κένυα. Με τα οφέλη τους σε πρωτεΐνες για την καρδιοαγγειακή υγεία και σε ψευδάργυρο για το ανοσοποιητικό σύστημα. Λοιπόν, για μια ισορροπημένη διατροφή, ακόμη και στην κουζίνα, συνιστάται να μην γίνεται κατάχρηση.