Λεμόνι Βερντέλο - ΛΕΜΟΝΙΑ

Το λεμόνι βερντέλο είναι μια ποικιλία λεμονιού που είναι χαρακτηριστική της Σικελίας και ονομάζεται καλοκαιρινό λεμόνι, καθώς είναι το μόνο που μπορεί να καταναλωθεί το καλοκαίρι. Αυτά τα λεμόνια έχουν πράσινη φλούδα, ζουμερή σάρκα και γεύση πιο γλυκιά σε σύγκριση με τα κίτρινα. Δεν παράγεται από μια συγκεκριμένη φυτική ποικιλία, αλλά προέρχεται από μια ιδιαίτερη τεχνική καλλιέργειας, που παρέχει λιγότερο νερό στο φυτό, αναγκάζοντάς το να ανθίσει και να καρποφορήσει μεταξύ Μαΐου και Σεπτεμβρίου. ΟΦΕΛΗ Οι ιδιότητες του Λεμονιού Βερντέλο είναι πολλές: Για παράδειγμα, η αρχή της ημέρας με χυμό λεμονιού προσφέρει εξαιρετικά οφέλη, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, έχει λίγες θερμίδες (περίπου 29 kcal ανά 100 γραμμάρια) και είναι σχεδόν εντελώς απαλλαγμένο από λιπαρά. Οι διατροφικές του ιδιότητες είναι: Κιτρικό οξύ, Βιταμίνη C, Κάλιο, Βήτα-καροτένιο, Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, Κρυπτοξανθίνη, Λιμονένιο, Πινένιο. Στην Κουζίνα Στην κουζίνα, τα λεμόνια είναι πανταχού παρόντα στην πλειονότητα των συνταγών μας.