Σπιανάτα Ντόλτσε ή Πικάντικη

Η Spianata Romana είναι ένα ωμό σαλάμι με την τυπική μορφή "σχισμένη". Στη ζύμη περιέχονται τα χαρακτηριστικά κυβάκια λαρδιού. Είναι τοποθετημένο σε συνθετικό έντερο και ωριμάζει για αρκετούς μήνες. Διατίθεται σε γλυκιά ή πικάντικη έκδοση, με την προσθήκη πιπεριού στη ζύμη. Χωρίς γλουτένη ή γαλακτοκομικά προϊόντα.