Βιταμίνη C - L-ασκορβικό οξύ

Η βιταμίνη C συμμετέχει σε δεκάδες βασικές διαδικασίες για τη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματος. Η βιταμίνη C είναι συνένζυμο πολλών ενζύμων, πράγμα που σημαίνει ότι συμμετέχει σε μια ευρεία ποικιλία μεταβολικών διαδικασιών. Έχει πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Αυτό υποδηλώνει τις πιθανές αντιγηραντικές ιδιότητες της βιταμίνης C. Οι ειδικοί τονίζουν επίσης τον κρίσιμο ρόλο της βιταμίνης C στη διαδικασία των ανοσολογικών διεργασιών, δηλαδή, την ανοσία του σώματος. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το ασκορβικό οξύ επιτρέπει τη σύνθεση κολλαγόνου, δείχνει βακτηριοκτόνο δραστηριότητα και συμμετέχει στη μετατροπή της τυροσίνης.