Βεγκανικό Λαρδί 200 γρ

Ο vegan σπιτικός λιπαρός πάγος έχει παρασκευαστεί με βάση τα ρεβίθια και το φαγόπυρο, με την προσθήκη μήλου και ψητού κρεμμυδιού. Είναι 100% vegan και είναι ιδανικός ως συνοδευτικό για όλα τα είδη ψωμιού. Είναι πλούσιος σε υγιείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ο ψιλοκόπτης, γνωστός και ως ρεβίθια ή ιταλικά μπιζέλια, είναι μια πραγματική θησαυροφυλάκιο με υψηλής θρεπτικής αξίας πρωτεΐνη. Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης μεγάλες ποσότητες βιταμινών B, βιταμίνης C, φολικού οξέος, καθώς και φυτικών ινών και πολλών μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο ή ψευδάργυρο. Τα συστατικά που περιέχονται στα ρεβίθια προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα, ρυθμίζουν τον ρυθμό των εντερικών κινήσεων και μειώνουν επίσης την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Στον πολτό θα βρούμε πολλή πρωτεΐνη, όπως πρωτεΐνες από όσπρια και φυτικές ίνες. Περιέχει εξωγενείς αμινοξέα: λυσίνη, που βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου, ενισχύει την ανοσία και τρυπτοφάνη, που είναι απαραίτητη για την παραγωγή σεροτονίνης.