Χοντρό κριθάρι - Πακέτο χοντρού κριθαριού

Η χοντρή αγροτική κριθάρι είναι ένα είδος χυλού που παρασκευάζεται από σπόρους κοινού κριθαριού. Είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς χυλούς στην Πολωνία. Ονομάζεται επίσης και σπασμένος χυλός. Ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας, ο αγροτικός χυλός κριθαριού είναι χυλός που προέρχεται από καθαρισμένους, αποφλοιωμένους και κομμένους σπόρους, αλλά δεν είναι γυαλισμένος. Ανάλογα με το βαθμό θραύσης, διακρίνουμε τον χοντρό, μεσαίο και λεπτό αγροτικό χυλό κριθαριού. Όλες οι ποικιλίες χυλού κριθαριού περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Ο χυλός κριθαριού είναι πλούσια πηγή βιταμινών της ομάδας B, ιδιαίτερα των βιταμινών B1, B2 και B6, καθώς και των βιταμινών E, K, PP, φολικού οξέος, καθώς και πυριτίου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, μαγγανίου και χαλκού. Ο αγροτικός χυλός ταιριάζει τέλεια με διάφορους τύπους σαλτσών, όπως μανιταριών και κρέατος. Μπορεί επίσης να αποτελέσει εξαιρετικό συστατικό σούπας, καθώς και γεμιστών λαχανικών.