Βιολογικό αλεύρι ρεβιθιού 1 Kg

Η Βιολογική Αλεύρι Ρεβιθιού είναι το αποτέλεσμα της ιδιαίτερα λεπτής άλεσης των ίδιων ξηρών οσπρίων και είναι πιστοποιημένο Βιολογικό. Η διατροφική αξία του αλευριού ρεβιθιού είναι σχεδόν ταυτόσημη με αυτή των ξηρών ρεβιθιών. Περιέχει μια σημαντική ποσότητα ενέργειας που παρέχεται κυρίως από τους σύνθετους υδατάνθρακες. Το αλεύρι ρεβιθιού, σε σύγκριση με το πιο κλασικό και γνωστό αλεύρι σίτου, έχει χαμηλότερη θερμιδική αξία. Είναι επίσης πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ένα προϊόν πολύ κατάλληλο για αθλητές και για τους λάτρεις υγιεινών διατροφών. Το αλεύρι ρεβιθιού χρησιμοποιείται ευρέως στη Λιγουρία, όπου η φάριντα θεωρείται μια τυπική τοπική σπεσιαλιτέ. Πρόκειται για μια είδους "τηγανίτα" πολύ λεπτή, φτιαγμένη μόνο με αλεύρι ρεβιθιού, νερό, αλάτι και ελαιόλαδο; η φάριντα συνήθως ψήνεται σε ξυλόφουρνο, αλλά μερικές φορές ψήνεται και σε τηγάνι.