Μηχανή Κοπής Κροκάν - Γραμμή Κροκάν

Η μονάδα ανάμειξης διαθέτει ραβδωτή λεπίδα με οριζόντιο άξονα για την ανάμειξη καραμελωμένης ζάχαρης και προϊόντων όπως φιστίκι, σουσάμι, επίπεδο ρύζι, δημητριακά και νουγκά. Υπάρχει επίσης ένα προαιρετικό σύστημα ανατροφοδότησης για την προσθήκη ειδικών υλικών όπως θρυμματισμένο φιστίκι Αγκύρας και σταφίδες. Ο ειδικός αναμικτήρας με δύο γρήγορες και μία αργή ταχύτητα περιστροφής εξασφαλίζει ομοιογενή μείγμα κατά τη διάρκεια της θέρμανσης. Ο κροκάν διαθέτει μια είσοδο που κατευθύνει το προϊόν στη μηχανή γραμμής κροκάν. Το μείγμα στη συνέχεια κατευθύνεται σε μια σειρά κυλίνδρων, όπου ο χρήστης μπορεί να ρυθμίσει το ύψος κοπής. Οι κύλινδροι σχηματισμού και διαμόρφωσης ελέγχονται και στη συνέχεια συγχρονίζονται με τους κινητήρες. Το μέγεθος των κροκάν μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη και οι λεπίδες έχουν σχεδιαστεί κατάλληλα για να το κόβουν. Χρησιμοποιείται οριζόντιος πνευματικός κοπτήρας με λεπίδες για την τακτική κοπή των κροκάν από ένα συγκεκριμένο σύστημα.