Ricciarelli di Siena I.G.P.

Μια περίεργη ιστορία λέει ότι στη Μεσαία ηλικία μια καλόγρια της Τάξης των Υπηρετών της Μαρίας ψήνει κατά λάθος το μαρζιπάν Σιένα υπερβολικά και το αποτέλεσμα ήταν τα μπισκότα ricciarelli, ψημένα και κατσαρά από την υψηλή θερμοκρασία, αλλά λεπτά και νόστιμα. Ετοιμάζονται αλέθοντας τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα, προσθέτοντας στη συνέχεια ασπράδι αυγού και μέλι. Όταν έχουν σχηματιστεί, πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και ψήνονται στον φούρνο. Το 2010, τα μπισκότα Almond Ricciarelli έγιναν το πρώτο ιταλικό ζαχαρωτό προϊόν που βραβεύτηκε με την prestigieuse ευρωπαϊκή πιστοποίηση IGP, αποκτώντας έτσι τον τίτλο Ricciarelli di Siena IGP. Δίσκος 2.000 γρ κωδικός 198 Κύλινδρος 900 γρ κωδικός 199 Διαφανής συσκευασία 480 γρ κωδικός 200 240 γρ κωδικός 201 120 γρ κωδικός 202 Συσκευασία 360 γρ κωδικός 203 180 γρ κωδικός 204