Αποξηραμένα μανιτάρια

Αποξηραμένα μανιτάρια από τις ποικιλίες: Boletus edulis Chantallela_Rebozuelo Níscalo. Η ζήτηση για διάφορα είδη βρώσιμων μανιταριών για χρήση στην κουζίνα αυξάνεται συνεχώς. Σήμερα μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα βρώσιμα μανιτάρια, τόσο άγρια όσο και καλλιεργημένα. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα φρέσκα μανιτάρια έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Γι' αυτό, μια όλο και πιο χρησιμοποιούμενη επιλογή είναι η χρήση αποξηραμένων μανιταριών, καθώς αυτά έχουν διάρκεια ζωής που μπορεί να ξεπεράσει τα 2 χρόνια. Αυτό μας επιτρέπει σήμερα να απολαμβάνουμε μια μεγάλη ποικιλία από βρώσιμα μανιτάρια καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.