Μέλι από κραμβέλαιο

Όταν το χιόνι έχει λιώσει από τα χωράφια και ο ήλιος λάμπει όλο και πιο δυνατά και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κάθε μέρα, η Βόρεια Γερμανία μεταμορφώνεται τον Μάιο σε μια θάλασσα από κίτρινα λουλούδια ελαιοκράμβης. Αυτή την εποχή, ο αέρας μυρίζει το μοναδικό γλυκό, λουλουδάτο άρωμα των λουλουδιών ελαιοκράμβης. Οι μέλισσές μας εργάζονται ακούραστα αυτή την εποχή, συλλέγοντας το νέκταρ των λουλουδιών ελαιοκράμβης και διατηρώντας έτσι το μοναδικό τους άρωμα για όλο το χρόνο. Όταν ανοίγει κανείς ένα βάζο με μέλι ελαιοκράμβης, είναι σαν να κρατάει ένα μικρό κομμάτι της άνοιξης στα χέρια του. Λόγω της ήπιας-γλυκιάς του μυρωδιάς, αυτό το λεπτό-κρεμώδες, ανοιχτόχρωμο μέλι δεν πρέπει να λείπει από κανένα πρωινό τραπέζι ως η τέλεια ενεργειακή αρχή της ημέρας!