Σπόροι μάραθου

Οι σπόροι μάραθου, επιστημονικά γνωστοί ως Foeniculum vulgare, είναι μικροί, οβάλ σπόροι που προέρχονται από το φυτό μάραθου. Έχουν μια διακριτή γεύση που θυμίζει γλυκόριζα και χρησιμοποιούνται συχνά ως μπαχαρικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι μάραθου είναι πολύ αρωματικοί και έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιούνται συχνά σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, όπως ψωμί, σούπες, κάρυ και επιδόρπια. Εκτός από τις μαγειρικές τους χρήσεις, οι σπόροι μάραθου προσφέρουν επίσης αρκετά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C, το κάλιο και το μαγγάνιο. Πιστεύεται ότι οι σπόροι μάραθου βοηθούν στην πέψη, μειώνουν τη φλεγμονή, προάγουν την απώλεια βάρους και βελτιώνουν τη συνολική ευημερία.