Χυμός Σπαραγγιού

Οι θερμίδες στο σπαράγγι είναι σχεδόν ανύπαρκτες. Δεν περιέχει πολύ περισσότερες από αυτές που βρίσκονται σε μαρούλι. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα επηρεάζεται ελάχιστα. Το λαχανικό προσφέρει φυτικές ίνες, φολικά, κάλιο, μια ευνοϊκή αναλογία ασβεστίου-μαγνησίου, βιταμίνες Β και μια εκτενή γκάμα βιοδραστικών φυτικών ουσιών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, καθαρίζει το σώμα και έχει διουρητική δράση. Η διουρητική του ιδιότητα προλαμβάνει τους νεφρούς λίθους και μπορεί να διαλύσει υπάρχοντες νεφρούς λίθους.