Προετοιμασία ίνας μήλου

Η πρώτη ύλη για την παρασκευή ίνας μήλου είναι αποξηραμένο πολτό μήλου, καθαρισμένος, αποστειρωμένος και μικρονισμένος. Περιγραφή της παρασκευής: η παρασκευή ίνας μήλου είναι μια χαλαρή σκόνη με ομοιόμορφη, εύκολα διασπώμενη σύσταση (επιτρέπονται μικρές σβώλοι). Χρώμα κίτρινο έως καφέ. Γεύση και άρωμα χαρακτηριστικά των μήλων, χωρίς ξένες μυρωδιές και οσμές. Εφαρμογή: η παρασκευή ίνας μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για πυκνωτικές ουσίες για την παραγωγή κέτσαπ, σάλτσες ντομάτας και μαρμελάδες και γλυκά. Το προϊόν είναι επίσης διαθέσιμο στην έκδοση BIO/Οργανικό.