Χλωροφύλλη

Η χλωροφύλλη είναι μια φυσική χρωστική που παράγεται από οργανισμούς που εκτελούν φωτοσύνθεση. Στο χαλκό-χλωροφύλλη μας, η χλωροφύλλη εξάγεται από το αλφάφα (Medicago sativa). Με την εμπλουτισμένη προσθήκη αλάτων χαλκού, οι φυσικές ιόντες μαγνησίου εκτοπίζονται, καθιστώντας το προϊόν πιο σταθερό. Ο παραγόμενος σύνθετος διαλύεται τελικά σε λάδι ηλιόσπορου. Ο σύνθετος χαλκού-χλωροφύλλης μας είναι αναγνωρισμένο πρόσθετο τροφίμων E 141.