... να περιορίσει στο ελάχιστο τις οινολογικές παρεμβάσεις. Ασχολούμαστε προσωπικά και με μεγάλη αυστηρότητα με ολόκληρο τον κύκλο επεξεργασίας και μετασχηματισμού και δίνουμε έμφαση στην αναζήτηση της ποιότητας για ένα ποιοτικό προϊόν. Και για να ανταποκριθούμε στις ανάγκες ενός ολοένα και αυξανόμενου αριθμού καταναλωτών που, για ηθικούς, οικολογικούς και υγειονομικούς λόγους, επιλέγουν να αποκλείσουν από τη διατροφή τους οποιοδήποτε στοιχείο προερχόμενο από ζώα, γεννήθηκε η Paeànca Vegan. Η Paenca βρίσκεται στο Σαν Πιέτρο ντι Φελέττο στην Πλατεία Giovanni XXIII, 4C.