Η εταιρεία Les Crêtes ιδρύθηκε στην Aymavilles από την οικογένεια Charrère, η οποία εργάζεται στους αμπελώνες της στην κοιλάδα Aosta εδώ και 5 γενιές, η πιο μικρή οινοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας (συνολική επιφάνεια αμπελώνα 550 εκτάρια). Οι αμπελώνες, καλλιεργούμενοι σε υψόμετρο 600-900 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, λόγω μορφολογικών (ισχυρές κλίσεις) και ιστορικών (κληρονομικές διαδοχές) ...