LES CRETES SOC. AGR. DI CHARRÈRE & C. S.S.

Η εταιρεία Les Crêtes ιδρύθηκε στην Aymavilles από την οικογένεια Charrère, η οποία εργάζεται στους αμπελώνες της στην κοιλάδα Aosta εδώ και 5 γενιές, η πιο μικρή οινοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας (συνολική επιφάνεια αμπελώνα 550 εκτάρια). Οι αμπελώνες, καλλιεργούμενοι σε υψόμετρο 600-900 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, λόγω μορφολογικών (ισχυρές κλίσεις) και ιστορικών (κληρονομικές διαδοχές) λόγων, χαρακτηρίζονται από υψηλές πυκνότητες φύτευσης - 8.000-9.000 πόδια/εκτάριο - και είναι κατακερματισμένοι σε μικρο-οικόπεδα με μέση έκταση που δεν υπερβαίνει τα 0,15 εκτάρια. Τα εδάφη, αμμώδη και αποστραγγιζόμενα, με προέλευση από παγετώδεις αποθέσεις, παρουσιάζουν ισχυρή μεταλλική σύνθεση. Η παραγωγική περιοχή της εταιρείας εκτείνεται σε 20 εκτάρια, κατανεμημένα σε 6 δήμους στους πρόποδες του Mont Blanc. Η αγρονομική διαχείριση των αμπελώνων, χειρονακτική, ακολουθεί τις πρακτικές της ολοκληρωμένης προστασίας για την προστασία του περιβάλλοντος. Τα κρασιά, γευστικά, φρέσκα και κομψά, εκφράζουν την ουσία του ορεινού terroir. Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε περίπου 160.000 φιάλες.