ζάχαρη-σιρόπι

...Οι καραμέλες που παράγουμε εξακολουθούν να παρασκευάζονται σύμφωνα με την παλιά συνταγή με βάση γάλα υψηλής ποιότητας, κρέμα, ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης. Η επίτευξη ενός εκλεπτυσμένου γεύσης και της χαρακτηριστικής "δάκρυ" μέσα στην καραμέλα απαιτεί, εκτός από φυσικές πρώτες ύλες, πολλές χρονοβόρες διαδικασίες κατά το μαγείρεμα της γαλακτώδους μάζας, το χειροκίνητο κόψιμο και τύλιγμα, καθώς και...