...Ο μύλος κακάου έχει σχεδιαστεί για σεφ ή ζαχαροπλάστες και επιτρέπει την προετοιμασία μικρών ποσοτήτων πάστας σε σύγκριση με τους βιομηχανικούς επεξεργαστές.
Με αυτόν, μπορείτε να παρασκευάσετε σοκολάτα "Bean to Bar" με ικανότητα επεξεργασίας έως 20 μικρόμετρα, μια τέλεια επεξεργασμένη και αόρατη υφή, ρευστή και ελαστική που θα σας επιτρέψει να γεμίσετε τέλεια τις φόρμες σας.
...Σχεδιάστηκε για μικρές βιοτεχνίες σοκολάτας. Η μηχανή αποτελείται από έναν άνω θρυμματιστή και έναν κάτω μύλο. Ο άνω θρυμματιστής θρυμματίζει όλους τους ξηρούς καρπούς ή τους κόκκους κακάου σε μικρότερα κομμάτια και τα μεταφέρει στον κάτω μύλο. Ο κάτω μύλος αλέθει τους θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή τα θρυμματισμένα κακάο σε μια παχύρρευστη πάστα. Οι ταχύτητες του άνω θρυμματιστή και του κάτω μύλου μπορούν να ρυθμιστούν ξεχωριστά. Η ταχύτητα του μύλου επηρεάζει άμεσα την υφή του τελικού προϊόντος.
...Μύλος μπάλας
Ο μύλος μπάλας είναι τύπου παρτίδας επεξεργαστής για την επεξεργασία κρέμας, φυσικών και παλμικών σοκολάτων και παρόμοιων προϊόντων.
Η δεξαμενή του μύλου μπάλας είναι διπλού τοιχώματος και θερμαίνεται από ηλεκτρικές αντιστάσεις. Ο εσωτερικός και εξωτερικός τοίχος, οι αναδευτήρες και οι μπάλες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το σύστημα περιλαμβάνει επίσης θερμοστατικά ελεγχόμενο...
Η οικογένεια Arnas καλλιεργεί τα προϊόντα της γης, τα δέντρα και τους αμπελώνες στην περιοχή της Μεσοποταμίας και του Αιγαίου για περισσότερα από 350 χρόνια και μεταφέρει την εμπειρία της μέχρι σήμερα. Η ενασχόληση με το έδαφος και τη γεωργία είναι το μεγαλύτερο πάθος μας. Συνδυάζουμε τις γεωργικές μας παραδόσεις με τις σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής για να δημιουργήσουμε μοναδικά 100% φυσικά προ...
... με 75% μελάσσα.
Τα προϊόντα The Mill σεσαμπούστα και μελάσσα διατίθενται σε βάζα και έχουν διάρκεια ζωής 24 μηνών.
Η ΧΑΛΒΑ ΜΕ ΣΕΣΑΜΠΑΣΤΕ ΤΗΣ MILL
Η χαλβάς με σεσαμπούστα παρέχει ενέργεια στο σώμα κατά τους χειμερινούς μήνες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε σουσάμι, είναι πλούσια σε ασβέστιο και σίδηρο και έχει πολύ θετική επίδραση στην σωματική υγεία. Η χαλβάς The Mill δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά.
Τα προϊόντα χαλβάς με σεσαμπούστα της Mill διατίθενται σε δοχεία PET (500 γρ., 700 γρ.) με απλές και κακάο επιλογές και έχουν διάρκεια ζωής 24 μηνών.
...Ιδιόκτητος καφεκοπτείο, συσκευασία του προϊόντος και άμεση διανομή από το εργοστάσιο σε κάθε κατάστημα. Πλήρης υπηρεσία καφέ για την εστίαση/Horeca με ευρεία γκάμα προϊόντων: καφές σε κόκκους, καφές από διάφορες προελεύσεις, συμβατές κάψουλες καφέ, σοκολάτα σε φλιτζάνι, σκόνη κακάο, ζάχαρη και γλυκαντικά, τσάγια και αφεψήματα. Προσωποποιημένη υπηρεσία με πλήρη προμήθεια μηχανημάτων για κάθε κατάστημα: μηχανή καφέ, μύλος καφέ, σερβίτσια και τεχνική υποστήριξη περιλαμβάνονται.