...Ο Γκιγιόμ και η Ελένη ανέλαβαν ένα μέρος της οικογενειακής φάρμας των γονιών του Γκιγιόμ το 2016. Επέκτειναν την καλλιεργούμενη επιφάνεια της ραβέντι. Σήμερα, καλλιεργούν 4 εκτάρια ραβέντι. Η Ελένη προσφέρει τα μεταποιημένα προϊόντα τους με βάση το ραβέντι.
... τους μάστερ μαρμελάδων εδώ και πολλές γενιές, επιτρέπουν τη διατήρηση των αρωμάτων, των αρωμάτων και της υφής του φρούτου όπως απαιτεί η παράδοση.
DLUO*: 3 χρόνια
Καθαρό βάρος: 370g και οικογενειακή συσκευασία 650g για ορισμένες συνταγές*
Ποσοστό ζάχαρης: 60%
Μαρμελάδαραβέντι πιστοποιημένη AB
Δίκτυο διανομής: Εξειδικευμένα καταστήματα (βιολογικά)...
...
Υδατάνθρακες 57.9 g
εκ των οποίων σάκχαρα 57 g
Πρωτεΐνες 1g
Αλάτι 0.03 g
Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 2 χρόνια
Μαρμελάδα δαμάσκηνου 240g
Οι μαρμελάδες μας παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο στο εργαστήριό μας που βρίσκεται στο Faverolles-sur-Cher στην περιοχή Loiret-Cher.
Και τα φρούτα μας αγοράζονται τοπικά κάθε φορά που είναι δυνατόν. Οι φράουλες προέρχονται από τη Σολόν. Πηγαίνουμε να μαζέψουμε τα μύρτιλα στο Soing στη Σολόν. Στο τέλος Αυγούστου και αρχές Σεπτεμβρίου έρχονται τα μήλα και τα αχλάδια από το Montprès-Chambord. Τέλος, τα δαμάσκηνα και το ραβέντι από το Saint Aignan sur Cher.
... Light μαρμελάδες γλυκαίνονται με φυσικά γλυκαντικά. Στους τύπους με ζάχαρη υπάρχουν ειδικές, πολύ περιζήτητες ποικιλίες όπως Κίτρινη, Φράουλες με Ραβέντι και ακόμη και μαρμελάδα από Δάσος. Αυτή η τελευταία χρησιμοποιείται επίσης για την ανάμειξη σε σάλτσες μπάρμπεκιου. Οι μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη είναι κατάλληλες για άτομα με διαβήτη.
... προσφορά μας κυμαίνεται από κλασικούς γλυκούς συνδυασμούς όπως φράουλα-ραβέντι μέχρι πρωτότυπες ποικιλίες όπως μπλε πορτοκάλι-μάγκο-καρύδα και κανέλα, καθώς και αλμυρές μαρμελάδες που ταιριάζουν τέλεια με κρέας ή τυρί.
Το Cellier Saint Pierre προσφέρει χειροποίητα προϊόντα όπως απεριτίφ, κλασικές ή χωρίς ζάχαρη μαρμελάδες (φράουλες, σμέουρα, βερίκοκα, μούρα, δάσος, κεράσια, μύρτιλα, δαμάσκηνα, ραβέντι, βερίκοκα, φραγκοστάφυλα, ανανά, ροδάκινα, σύκα,…), σάλτσα από κράνα, μαρμελάδα κρεμμυδιού, τσάι, κρασιά, σαμπάνιες και αφρώδη κρασιά.