κελάρι σαμπάνιας

Châteaux et Vins de Bordeaux, négociant en vins, société familiale située à Saint-Sulpice de Faleyrens au cœur de l’appellation Saint-Emilion. Propriétaire de deux domaines en Saint Emilion Grand cru et en Bordeaux. Η Maison στοχεύει να προσφέρει μια εξαιρετική εμπειρία γευσιγνωσίας, με κρασιά που προέρχονται από μια ποικιλία terroirs, που κυμαίνονται από τα Grands Crus de Bordeaux, έως τα κρασιά...

...Το κρασί: Τι χτύπημα! Αυτό το Blanc des Millénaires 2006, που διατηρήθηκε προσεκτικά για 11 χρόνια σε κελάρι, είναι απλώς ένα από τα μεγαλύτερα σαμπάνια που υπάρχουν. Προερχόμενο από 5 επιλεγμένα κτήματα της Côte des Blancs από την οικογένεια Heidsieck, η μύτη ανοίγει σε πλούσιες και γενναιόδωρες νότες βουτύρου και κρέμας. Οι φυσαλίδες αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο και δίνουν χώρο σε μια δομημένη...

...CÉPAGES : 100 % PINOT NOIR VINIFICATION : Μερική μαλολακτική ζύμωση. Ωρίμανση σε κελάρι για 5 χρόνια. ASSEMBLAGE : 15 % κρασί από αποθεματικό από μόνιμο σολέρα. DOSAGE : 10 g/l DÉGUSTATION : Αυτή η cuvée καθαρού Pinot Noir παρουσιάζει αρώματα που συνδυάζουν λευκά λουλούδια και εσπεριδοειδή. Η επίθεση στο στόμα, στρογγυλή και απαλή, επικεντρώνεται σε φρούτα μαρμελάδας και βανίλια, αποκαλύπτοντας ξυλώδεις νότες στο τέλος. Αυτό το Σαμπάνια απολαμβάνεται ως απεριτίφ και καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος.

Η ιδιοκτησία μας βρίσκεται στο CELLES-sur-OURCE, νότια της Σαμπάνιας, ο αμπελώνας Cellois εκτείνεται στους ηλιόλουστους λόφους της κοιλάδας Ource. Οι σαμπάνιες μας ωριμάζουν σε κελάρι τουλάχιστον τρία χρόνια, πέντε για την cuvée prestige, πριν σας προταθούν σε τέλεια ωριμότητα. Προέρχονται από 3 ευγενείς ποικιλίες σαμπάνιας: το pinot noir, το chardonnay και το pinot meunier. Συνδυάζουμε σε κάθε μπουκάλι τουλάχιστον δύο χρονιές συγκομιδής, γεγονός που συμβάλλει στη σταθερή ποιότητα των σαμπανιών CHEURLIN-DANGIN.

Κελάρι κρασιών - Εκλεκτά τρόφιμα Πάνω από 300 αναφορές κρασιών, σαμπάνιας και αποσταγμάτων. Όλες οι οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας είναι εκπροσωπημένες. Γαστρονομία της Προβηγκίας και του Νότου, φουά γκρα, ιβηρικά αλλαντικά, τυρί. Εταιρικά δώρα. Δοκιμές.