κάμερα ζύμωσης

Η Matériel Horeca είναι ο αναντικατάστατος συνεργάτης σας για τον επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας στο Βέλγιο και στη Γαλλία. Η εταιρεία μας ξεχωρίζει για την ποιότητα και την ποικιλία του εξοπλισμού κουζίνας, προσαρμοσμένου σε όλες τις απαιτήσεις. Οι ανταγωνιστικές τιμές και οι τακτικές προσφορές σας επιτρέπουν να εξοπλίσετε την κουζίνα σας με χαμηλό κόστος χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Η εξα...

...Ελεγχόμενη κάμερα ζύμωσης για αρτοποιία/ζαχαροπλαστική για 1 / 2 / 3 ή 4 καρότσια 810x960 είσοδος μέσω 960 και/ή 90kg / 180kg / 240kg / 360kg μέγιστης ζύμης...

...Η κάμερα ζύμωσης επιτρέπει πολύ ακριβή έλεγχο της διαδικασίας ζύμωσης της ωμής ζύμης. Το αρθρωτό σύστημα κλιματισμού με ενσωματωμένη ροή αέρα από ανοξείδωτο χάλυβα αποτρέπει την άμεση ροή αέρα πάνω στην ωμή ζύμη. Η πολύ αργή ροή αέρα εξασφαλίζει ένα σταθερό περιβάλλον που υγραίνει και θερμαίνει ολόκληρη τη ζύμη εξαιρετικά ομοιόμορφα – ανεξάρτητα από το πού βρίσκεται στην κάμερα.

...Η αυτόματη γραμμή επιτρέπει την αυτόματη παρασκευή όλων των ειδών ζαχαροπλαστικής. Ο εξοπλισμός μας καλύπτει όλα τα στάδια της βιομηχανίας, από τη ζαχαροπλαστική μέχρι την ψύξη του προϊόντος. Οι γραμμές παραγωγής μας αποτελούνται από τα εξής στοιχεία: Αυτόματη γραμμή για βάφλες Λιέγης: - ένας διαχωριστής, - μια κάμερα ζύμωσης, - μια μηχανή για τη μεταφορά αυτόματα των κομματιών ζύμης στις πλάκες...

...καθώς και συσκευασιών και ηλεκτρονικών. Ο υπερηχητικός υγραντήρας χρησιμοποιεί πιεζοηλεκτρικούς γεννήτριες που μετατρέπουν την ηλεκτρική ενέργεια σε μηχανικές δονήσεις. Οι γεννήτριες είναι βυθισμένες σε αποιονισμένο νερό και το διασπούν σε πολύ μικρές σταγόνες που ψεκάζονται ομοιόμορφα μέσα στην κάμερα. Ανάπτυξη φυτών και μανιταριών Βλάστηση σπόρων Εκτροφή μικροοργανισμών και εντόμων Δοκιμές φωτοσταθερότητας Δοκιμές συντήρησης τροφίμων Οποιοσδήποτε τύπος έρευνας που απαιτεί ένα περιβάλλον σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας Δοκιμές υλικών...

Είμαστε παραγωγοί μηχανημάτων και επαγγελματικών συστημάτων προγραμματισμένης ζύμωσης, τελικής ζύμωσης, κλιματισμού, γρήγορης κατάψυξης, κατάψυξης και συντήρησης. Ασχολούμαστε με προϊόντα ψωμιού, ζυμαρικών, ωμών ζαχαροπλαστικών, φρέσκων ζαχαροπλαστικών και παγωτού. Η παραγωγή μας κυμαίνεται από ντουλάπια για μικρά εργαστήρια έως μεγάλες εγκαταστάσεις για τις μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων.

...Θάλαμος απόδειξης για καρότσια και φούρνους περιστροφικών ραφιών. Παράγει και διατηρεί επιλεγμένες και προγραμματιζόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, οι οποίες εξασφαλίζουν σταθερή, ομοιόμορφη και τέλεια διαδικασία ζύμωσης της ζύμης. Είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, ο οποίος παράγει ένα σταθερό μείγμα θερμότητας και ατμού, ενώ οι είσοδοι και οι κανάλια αναρρόφησης κατευθύνουν τον ατμό σε κάθε σημείο του θαλάμου.

...CLeverCon Τροχιά Ξήρανσης Εκτέλεση ως τροχιά ξήρανσης για π.χ. υπολείμματα ζύμωσης ή ξύλο Οι τροχιές ξήρανσης CLeverCon έχουν σχεδιαστεί για διάφορες ξηρές υλικών. Οι τροχιές χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, σε κοντέινερ ή σε ειδικά κατασκευασμένα θαλάμους ξήρανσης. Μέσω εναλλάκτη θερμότητας, ζεστός αέρας διοχετεύεται στην κάμερα ξήρανσης. Ο ζεστός αέρας διαπερνά τον αεροδιαπερατό ιμάντα μεταφοράς και ξηραίνει το υλικό που βρίσκεται πάνω του. Τυπικά υλικά είναι π.χ. υπολείμματα ζύμωσης από βιοαεριοστάσια, καλαμπόκι, σπόροι, αλλά και ξύλο και παλέτες ή θρυμματισμένα ξύλα.