γάλα κατσίκας Ιταλία

...Είναι ένα μαλακό λευκό τυρί κατσίκας με ανθισμένη κρούστα. Η υφή είναι μαλακή, λεία και κρεμώδης; η γεύση είναι ευχάριστη και λεπτή. 100% ιταλικό γάλα. Μέσο βάρος: 0,250 γρ. Ελάχιστη ωρίμανση: 7-10 ημέρες...

...Caciotta από γάλα κατσίκας, παραγόμενη μόνο από γάλα που προέρχεται από τα λιβάδια της Σαρδηνίας. Τρυφερή και συνεπής, με λεπτή και φρέσκια γεύση.

Η Castellanza spa ασχολείται με την παραγωγή και διανομή γαλακτοκομικών προϊόντων και τυριών, όπως mozzarella, burrata, taleggio, quartirolo, primosale, ricotta, burro, mascarpone, provolone, parmigiano reggiano, grana padano, gorgonzola, από καθαρό γάλα κατσίκας και πολλές άλλες λιχουδιές, χρησιμοποιώντας πάντα μόνο φρέσκο γάλα. Μία από τις ειδικότητές μας είναι τα κατσικίσια τυριά, τα οποία έχουν ανώτερη πεπτικότητα σε σύγκριση με τα άλλα τυριά. Παράγουμε επίσης βούτυρο και mascarpone εξαιρετικής ποιότητας.

Βρισκόμαστε στο μικρό χωριό της BOSIA, στην καρδιά της ALTA LANGA, λίγα βήματα από την ALBA, BAROLO και BARBARESCO, ανάμεσα σε ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ και ΑΜΠΕΛΙΑ... Η παραγωγή μας είναι αποτέλεσμα των ΣΥΝΤΑΓΩΝ που μας μεταδίδονται από ΓΕΝΙΕΣ, βασισμένες στη μικρή τοπική κτηνοτροφία, συχνά μεταφερόμενες προφορικά, από τυριά που παράγονται από μικτό γάλα ή γάλα κατσίκας. Σήμερα συνεχίζουμε το έργο των...