... λεπτή και ένα από τα premium προϊόντα μας. Υπάρχουν πάνω από 1000 ποικιλίες μίσο. Το λευκό ή ανοιχτό μίσο (γνωστό και ως γλυκό μίσο) είναι ανοιχτόμπεζ έως κίτρινο χρώμα. Τείνει να είναι πιο ελαφρύ και γλυκό σε γεύση με μικρότερη περίοδο ζύμωσης. Φτιάχνεται με λιγότερη περιεκτικότητα σόγιας και περισσότερους κόκκους, όπως το λευκό ρύζι. Το κόκκινο ή σκούρο μίσο κυμαίνεται σε χρώμα από ανοιχτό καφέ...