ειδικότητα θαλασσινών ψαριών

Βρισκόμενη στην καρδιά του κόλπου Bourgneuf, η παραγωγή μας εκτείνεται σε 6 εκτάρια προσεκτικά κατανεμημένων οστρακοκαλλιεργειών για να εκμεταλλευτούμε τις ιδιαιτερότητες της περιοχής. Χάρη στην εμπειρία μας, προσαρμόζουμε τις τεχνικές μας ανάλογα με τις συνθήκες: ένας ήρεμος κόλπος για την εκτροφή των νεαρών μας στρειδιών και πιο εκτεθειμένες περιοχές για την παχυνσή τους και την βέλτιστη ολοκλήρ...

... πηγή. Έχουμε επαφές σε όλη την Ευρώπη: Δανία, Ισπανία, Γαλλία κ.λπ. Αλλά και εντός των συνόρων της χώρας προμηθευόμαστε ψάρια και σχεδόν καθημερινά έχουμε επαφή με το Rungis (ως ένας από τους πρώτους στην Ολλανδία). Κάθε μία από τις επαφές μας έχει τη δική της ειδικότητα, γεγονός που μας επιτρέπει να προσφέρουμε μια ευρεία γκάμα φρέσκων ψαριών με υψηλή ποιότητα. Οι σύντομες γραμμές επικοινωνίας εξασφαλίζουν φρέσκα ψάρια.