petit rouge Γαλλία

... καθιστά σήμερα αναφορά στο Médoc. Τα 17 εκτάρια του Château Pontet Barrail εκτείνονται σε ένα αργιλώδες-ασβεστολιθικό και αμμώδες-χαλικώδες έδαφος που επιτρέπει στους αμπελώνες, με μέση ηλικία 38 ετών, να ανθίζουν πλήρως. VINIFICATION Παραδοσιακή σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές inox, ωριμασμένο σε βαρέλια από δρυ ανανεωμένα κατά τρίτα. CÉPAGES 60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 6% Petit Verdot 4% Cabernet Franc DÉGUSTATION Ρόμπα γκρανάτ με ρουμπινί περίγραμμα. Μύτη με καπνιστές νότες, με αρώματα από γλυκές μπαχαρικές, σύκα και ώριμα μαύρα φρούτα.

... (pessacléognan) και γαρονικά χαλίκια. Ο Graves rouge διαθέτει την γαλλική ετικέτα AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) καθώς και την ευρωπαϊκή ετικέτα AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ακολουθεί μια πρόταση μενού των οποίων όλα τα πιάτα θα ταιριάζουν τέλεια με τον Graves rouge: Ορεκτικά: - Gratton de lormont - Tricandilles - Πασχαλινό πιτάκι - Παστό κρέας λαγού με στυλ Gisors - Σαλάμι με ροκφόρ Ορεκτικά: - Τηγανητά μανιτάρια από το Μπορντό - Ομελέτα με μανιτάρια chanterelles - Αυγά μολέ Masséna - Αυγά scrambled με δάσος - Ποτηράκια αυγών χωρίς ανησυχία Κυρίως πιάτα:...