...Η μοτσαρέλα που χρησιμοποιείται για αυτή τη συνταγή προέρχεται από τον τομέα BOJANO, όπου βρίσκονται τα πιο φημισμένα γαλακτοκομεία για την παραγωγή των μοτσαρελών που εκτιμούν οι Ιταλοί και οι γνώστες. Το BOJANO είναι πράγματι διάσημο για την παραγωγή τυριού υψηλής ποιότητας και ιδιαίτερα για τη μοτσαρέλα FIOR DI LATTE (λουλούδι γάλακτος), φρέσκα παστεριωμένα τυριά αγελάδας που επεξεργάζονται...