...Τα Κομόρες αποτελούνται από 4 νησιά: τη Μαϊότ και τρία νησιά ανεξάρτητα από τη Γαλλία που σχηματίζουν την Ένωση των Κομόρων (Γκραντ Κομόρ, Ανζουάν και Μοέλι). Η Γκραντ Κομόρ είναι ένα ηφαιστειογενές νησί.
Το νησί υποφέρει από σοβαρή έλλειψη νερού, οι ηφαιστειακές πέτρες δεν συγκρατούν νερό και υπάρχουν λίγες πηγές. Ο κύριος οικονομικός πόρος είναι η καλλιέργεια βανίλιας. Η βανίλια, που εισήχθη...
...Νεζ
σημειώσεις από πολύ συγκεντρωμένα κόκκινα φρούτα, ευρεία αρωματική παλέτα (βανίλια, δέρμα)
Συνοδεία φαγητού: αλλαντικά, ψητό ribeye à la bordelaise, κρέατα σε σάλτσα, θηράματα, χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες, πιατέλα τυριών, crumble αχλάδι σοκολάτα
Οινοποίηση: διεξάγεται με τρόπο παρακαταθήκης, σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές inox και ξύλου
Μάτι: ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες
Στόμα...