MEZZO-MONDO

Γεννιέται μια νέα πραγματικότητα Η Mezzo Mondo®, ιδιοκτήτρια του σήματος SCIC® ειδικά τρόφιμα από το Rapallo (GE), ξεκινά ως δραστηριότητα διανομής έτοιμων γευμάτων σε θερμοκρασία δωματίου, αξιοποιώντας τους πιο προηγμένους τεχνολογικούς και ασφαλιστικούς κανόνες (HACCP) για την παραγωγή τους με βάση τα λαχανικά. Η Mezzo Mondo® έκανε αυτή τη στρατηγική επιλογή προκειμένου να εκμεταλλευτεί στο έπακρο την ευρεία διαθεσιμότητα πρώτης ύλης που προέρχεται από τον καρπό μιας εκατονταετούς παράδοσης. Η κύρια καινοτομία έγκειται στη δυνατότητα παραγωγής φυσικών έτοιμων γευμάτων. Χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα, με διάρκεια ζωής έως 8 μήνες. Η δυνατότητα διατήρησης του προϊόντος σε θερμοκρασία δωματίου επιτρέπει εξοικονόμηση ενέργειας και μείωση του κόστους, καθώς και των προβλημάτων που σχετίζονται με τη μεταφορά σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παράγονται έτοιμα γεύματα με βάση τα λαχανικά, προκειμένου να αξιοποιηθεί στο έπακρο η ευρεία διαθεσιμότητα ιταλικών πρώτων υλών.