CASEIFICIO IGNALAT

Το τυροκομείο Ignalat είναι μια μεσαία οικογενειακή επιχείρηση από την Πuglia, που δραστηριοποιείται στην αγορά από το 1948 και ειδικεύεται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται αποκλειστικά με επιλεγμένο γάλα αγελάδας από την Πuglia. Η Ignalat παράγει διάφορους τύπους γαλακτοκομικών προϊόντων: φρέσκα, καπνιστά, ωριμασμένα και διάφορες τυπικές ειδικότητες της Πuglia όπως μοτσαρέλα nodino και πλεξούδα, μπουράτα, καπνιστή μπουράτα μέσω φυσικού καπνίσματος σε φούρνο, γεμιστές μπουράτες (με μαύρη τρούφα και φρέσκο κρεμμυδάκι), stracciatella, caciotta, giuncata κ.λπ. Τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα σε μια ευρεία γκάμα μεγεθών και συσκευασιών για να εξυπηρετούν τόσο τα κανάλια χονδρικής/λιανικής όσο και το ho.re.ca στον τομέα της εστίασης. Το τυροκομείο Ignalat συνεργάζεται με διανομείς/εισαγωγείς σε διάφορες αγορές της ΕΕ και εκτός ΕΕ, και σχεδιάζει περαιτέρω επέκταση των διανοητικών του καναλιών στην Ιταλία και στις ευρωπαϊκές και εκτός ΕΕ αγορές. Το τυροκομείο Ignalat είναι πολύ ευαίσθητο στο θέμα της ποιότητας και της πιστοποίησης των παραγωγικών και διαδικαστικών προτύπων του, και διαθέτει ένα σύστημα διαχείρισης ποιότητας που είναι συμβατό και πιστοποιημένο σύμφωνα με το πρότυπο διαδικασίας UNI EN ISO 9001:2015, και προϊόντος σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας BRC/GSFS Food (Food Issue 8 Grade A) και IFS Food (Έκδοση 6.1 Higher Level) που απαιτούνται από τον κόσμο των λιανοπωλητών. Η επιχείρηση είναι επίσης μέλος του υπό σύσταση συνεταιρισμού προστασίας για τη Μοτσαρέλα DOP από το Gioia del Colle.