BURRATA - ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΜΕ ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΡΑΒΗΓΜΑΤΟΣ

Η μπουράτα, το καμάρι της παραδοσιακής τυροκομίας της Πούλια, αποτελείται από ένα χέρι φτιαγμένο περίβλημα από μοτσαρέλα που δημιουργείται από τους τυροκόμους μας και γεμίζεται εσωτερικά με μια μαλακή καρδιά από κομμάτια μοτσαρέλας που έχουν σχιστεί στο χέρι και κρέμα, δίνοντας έτσι προέλευση σε ένα πακετάκι με εκλεκτή, γλυκιά και λεπτή γεύση. Είναι ένα προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φρέσκια κατανάλωση, καρυκευμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή συνοδευόμενο από σαλάτα, ντοματίνια, ψωμί ή λεπτά πιάτα όπως καπνιστός σολομός, ή να χρησιμοποιηθεί για γέμιση πίτσας ή γκουρμέ πρώτων πιάτων. Εξαιρετικό επίσης σε συνδυασμό με ένα καλό ποτήρι κρασί.