CASCINA ALBERONA

Η αγροτική εκμετάλλευση Ferraris Luigi, που βρίσκεται στην επαρχία του Pavia, στην καρδιά της Lomellina (βασίλειο του ρυζιού), παράγει σε μια έκταση 130 εκταρίων, ρύζι, καλαμπόκι και λεύκες. Η επιχείρηση, που δραστηριοποιείται από το 1988, είναι εξειδικευμένη στην παραγωγή των ποικιλιών ρυζιού Carnaroli Classico, Baldo Classico, S.Andrea Classico, Arborio και Originario, με παραγωγή που κυμαίνεται γύρω από 700/800 τόνους ρυζιού ανά έτος. Στην επιχείρηση επενδύεται σε μια σημαντική διαδικασία ποιοτικής επιλογής του σπόρου, καθώς είναι παραγωγός ρυζιού σπόρου για διάφορους σποροπαραγωγούς της περιοχής. Αγρονομικά, η επιχείρηση χρησιμοποιεί την τεχνική της καλλιεργητικής εναλλαγής, που επιτρέπει, διακόπτοντας τη μονοκαλλιέργεια ρυζιού, να περιορίσει την ποσότητα των παρασιτοκτόνων και χημικών λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται, για μεγαλύτερο σεβασμό στο περιβάλλον. Κέντρο της επιχείρησης είναι η "Cascina Alberona", όπου παρέχεται απευθείας στον καταναλωτή το ρύζι ως τελικό προϊόν. Η συσκευασία γίνεται με τη σύγχρονη τεχνική του κενού αέρος.