Προϊόντα για μάγειρα (4)

Είμαστε ο συνεργάτης για την αξιόπιστη συλλογή και οικολογική αξιοποίηση χρησιμοποιημένου μαγειρικού λίπους/λαδιού ή παλαιού μαγειρικού λαδιού σε όλη την Αυστρία. Στους πελάτες μας από τον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη υπηρεσία, η οποία εγγυάται τη εύκολη και καθαρή συλλογή, την αξιόπιστη παραλαβή καθώς και την επαγγελματική και κανονιστικά συμμορφούμενη απόρριψη παλαιών μαγειρικών λαδιών. Η απαίτηση που έχουμε από τον εαυτό μας είναι να προσφέρουμε στους πελάτες μας αξιόπιστες λύσεις που είναι πρακτικές και κυρίως υγιεινές.

Συμπαγής μονάδα; φούρνος, καυστήρας (πετρέλαιο - αέριο ή καυστήρας επιφάνειας) τηγάνι ψησίματος για 600, 800, 1.000 mm, αναδευτήρας. Δεξαμενές λαδιού, θρυμματιστές κέικ λαδιού, συστήματα ξήρανσης πυρήνα, πιέσεις πλαισίου, πλήρης σχεδίαση έργου.

100% καθαρό λάδι κολοκυθόσπορου από την Αυστρία, η κλασική επιλογή από τη Νότια Στυρία. Πλούσια, ξηροκαρπάτη γεύση για σαλάτες και όλα τα εκλεκτά πιάτα. Για το λάδι κολοκυθόσπορου χρησιμοποιούμε αποκλειστικά σπόρους κολοκύθας από την προστατευόμενη περιοχή καλλιέργειας. (ΠΓΕ = προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη) Αριθμός προϊόντος: artikel-nr-10200

Το αργανέλαιο είναι ένα φυσικό προϊόν που υπάρχει μόνο μία φορά στον κόσμο. Έτσι, το δέντρο αργκάν αναπτύσσεται παγκοσμίως σε μόλις 800.000 άγονες και φτωχές σε βροχή εκτάσεις στην καρδιά του βασιλείου του Μαρόκου. Το αργανέλαιο εξάγεται από τους καρπούς του δέντρου αργκάν, που έχουν μέγεθος καρυδιού. Μία έως δύο φορές το χρόνο, το στριφνό δέντρο παράγει καρπούς. Αυτοί συλλέγονται από τον ντόπιο πληθυσμό, στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο και ξεφλουδίζονται. Ο καρπός που αποκαλύπτεται χτυπιέται στη συνέχεια με μια πέτρα με παραδοσιακό χέρι, και 1 - 3 αμύγδαλα βγαίνουν στην επιφάνεια. Αυτά με τη σειρά τους ταξινομούνται από έμπειρα μάτια και τελικά ψύχονται και μηχανικά φιλτράρονται. Το αποτέλεσμα αυτής της χρονοβόρας διαδικασίας παραγωγής είναι ένα από τα πιο αποκλειστικά ελαιόλαδα στον κόσμο σε βιολογική ποιότητα. Αριθμός προϊόντος: artikel-nr-argan250