Αφιερωμένο στον Φράνκο, η αρχή αυτού του ταξιδιού. Ο λόγος για τον οποίο συνεχίζουμε να κάνουμε αυτή την πάθος τη δουλειά μας. Γλυκά και καθησυχαστικά αρώματα, αποφασιστικά και αξιόπιστα. Όπως τα χέρια που μας έφεραν μέχρι εδώ.
Η επιλογή Arabica ξεχωρίζει για τα μπαχαρικά αρώματά της που θυμίζουν τις μυρωδιές της κανέλας, του κάρδαμου, του φασολιού τόνκα και ιδιαίτερες νότες που παραπέμπουν σε αρωματικά ξύλα, όπως το ροζ και το σανταλόξυλο.
Ο καφές που προτιμούν οι Νεαπολίτες: δυνατός και γεμάτος, με πλούσια και περιεκτική γεύση.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 20 ΤΕΜ
1 ΠΑΛΕΤΑ 1200 ΤΕΜ
ΛΗΞΗ 04/06/2026
ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ 20 ΠΑΛΕΤΕΣ
Grani Caffè Cortese μίγμα καφέ ψημένου σε κόκκους σακούλα 1 κιλού
Espresso Bar
Συμπαγής κρέμα χρώματος φουντουκιού, γλυκιά γεύση με ελαφριά οξύτητα.
Ελαφριές ανθικές και εσπεριδοειδείς αρώματα.
Η προσεκτική επιλογή των ποικιλιών Αραβίκας και Ρομπούστα μέσα σε αυτό το μίγμα και η σωστή αναλογία το καθιστούν ιδανικό για τη χρήση επαγγελματικών μηχανών espresso.
Αφεθείτε και θα γευτείτε τον αληθινό ιταλικό espresso.
ΓΡΑΜΜΗ:BAR - ESPRESSO BAR
Ο καφές που καλλιεργεί ο Κάρλος στην φυτεία του στην Ονδούρα έχει ένα αρκετά πλούσιο αρωματικό και γευστικό προφίλ. Χάρη σε 48 ώρες φυσικής ζύμωσης, με αυτόν τον καφέ μπορούμε να απολαύσουμε τόσο γλυκές νότες σοκολάτας γάλακτος και καραμέλας όσο και πιο φρουτώδεις νότες πορτοκαλιού και πράσινου μήλου. Ένα εκρηκτικό μείγμα που διατηρεί πάντα μια ισορροπία με μέτρια οξύτητα.
Τοποθεσία: Κορκίν, Κοπάν
Φάρμα: Κάρλος Εστεβέζ Μεχία
Υψόμετρο: 1450 – 1550 μ.σ.μ.
Ποικιλία: Red Catuai
Διαδικασία: Αναερόβια ζύμωση 48 ώρες
Οργανοληπτικό προφίλ: Πορτοκάλι, λευκή σοκολάτα, πράσινο μήλο και καραμέλα
Κομψό και υπέροχο, πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις, με γλυκιά, έντονη και αρωματική γεύση που δίνει ζωή στην έντονη σώμα του και στην απαλή κρεμώδη υφή. Προσφέρει μια ισχυρή και επίμονη αρωματική νότα που χαρακτηρίζεται από μεγάλη ισορροπία.
Χάρτινα ποτήρια λευκά, εκτυπωμένα, προσαρμοσμένα ή με λογότυπο.
Διαθέσιμα σε:
Διπλά, μονά, με ραβδώσεις ή ανάγλυφα τοιχώματα.
Διαστάσεις 2,5Oz, 4Oz, 6Oz, 7Oz, 8Oz, 9Oz, 12Oz, 14Oz, 16Oz ή 18Oz.
Για κρύα ή ζεστά ροφήματα.
Κατάλληλα για μηχανές και διανομείς καφέ.
Ο νέος καφές pour-over αποτελείται από μια κομψή γυάλινη καράφα και μια μοναδική προσθήκη χοάνης που παρέχει βελτιωμένη άνθιση και ροή του καφέ σας μέσω του χάρτινου κώνου. Κατασκευασμένη στη Γερμανία από μηχανικά φυσισμένο βόριο-σιλικόνη για βελτιωμένες θερμικές ιδιότητες, η καράφα BLOOM AND FLOW™ μπορεί να τοποθετηθεί με υγρό μέσα σε μια εστία ή πάνω από ανοιχτή φλόγα; είναι επίσης ασφαλής για φούρνο μικροκυμάτων. Ο σιλικόνης κολάρος είναι μαλακός στην αφή και διατίθεται σε κόκκινο ή μαύρο, ταιριάζοντας με τα χρώματα του μύλου καφέ μας. Για να διατηρήσετε τον καφέ σας ζεστό, το BLOOM AND FLOW™ έρχεται με ένα καπάκι που αντικαθιστά τη χοάνη μετά την παρασκευή. Επιπλέον, το finum® COFFEE WARMER ταιριάζει με το BLOOM AND FLOW™.
1. Επιλέξτε έναν χάρτινο κώνο τύπου v κατάλληλο για 2–5 φλιτζάνια παρασκευής. Για τέλεια εφαρμογή, διπλώστε τον χάρτινο κώνο πλάγια και εισάγετέ τον στη χοάνη.
2. Προ-ξεπλύνετε το φίλτρο ενώ είναι μέσα στη χοάνη.
3. Αφαιρέστε την περίσσεια νερού μετά το ξέπλυμα του φίλτρου.
4. Ζυγίστε 10 γρ. ανά φλιτζάνι (20–50 γρ.). Η άλεση θα πρέπει να είναι χονδρή.
5. Προσθέστε τον αλεσμένο...
Μείγμα καθαρού καφέ Arabica, δημιουργημένο για να ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, με αρωματική και στρογγυλή γεύση και γλυκό, σοκολατένιο επίγευση; ποιοτικοί καφέδες από την Κεντρική και Νότια Αμερική; ελαφρώς καβουρδισμένος.
Ο πράσινος καφές είναι δυσάρεστοι κόκκοι κακάου, από τους οποίους παράγεται επίσης ο παραδοσιακά καβουρδισμένος καφές. Έχει μια απαλή ανοιχτό πράσινη απόχρωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά τη συγκομιδή δεν εκτίθεται στη διαδικασία καπνίσματος. Στη σύνθεσή του βρίσκουμε, εκτός από την διεγερτική καφεΐνη, και χλωρογενικό οξύ, το οποίο σχετίζεται με τις ιδιότητες επιτάχυνσης της καύσης λίπους. Ο πράσινος καφές είναι επίσης πλούσια πηγή πολύτιμων πολυφαινολών, σαλικυλικού οξέος καθώς και πολλών βιταμινών και μετάλλων. Η σύνθεσή του περιλαμβάνει φολικό οξύ, βιταμίνες B1, B2, B12 καθώς και ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο. <strong> Ενεργειακή αξία 1588KJ/381 kcal - 19% RWS* Λίπος 13G - 19% εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 0,8 g - 0 4% Υδατάνθρακες 40G - 15% εκ των οποίων ζάχαρη 0g - 0% Πρωτεΐνη 11g - 22% Ίνες 30g - 0g - 0% *RWS - Αναφορά τροφίμων και <strong> Χρήση </strong> Πράσινος καφές, σκεφτείτε το σωστό νερό στο σωστό νερό.
Η υψηλή παραγωγή και η υψηλή ποιότητα είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του ανθεκτικού ποικιλιακού σταφυλιού, που είναι καλά προσαρμοσμένο στο έδαφος της ιδιοκτησίας μας. Η αξιοσημείωτη ζωτικότητα αυτού του φυτού με ανώτερο χαρακτήρα αποτυπώνεται στο ποτό, αντικατοπτρίζοντας την αριστεία αυτού του ειδικού σπόρου που καλλιεργείται στη φάρμα μας.
Οι κόκκοι καφέ Upland Arabica καλλιεργούνται σε υψόμετρο μεταξύ 1200 και 2000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προσφέροντας μια εξαιρετικά γλυκιά και ευγενή γευστική εμπειρία, με πικάντικες νότες και έντονη οξύτητα, καθώς και ανθισμένες, φρουτώδεις και εσπεριδοειδείς νότες. Είναι μια συμφωνία υπέροχης γεύσης, με μια ιδιαίτερη επίγευση κακάου, που μας θυμίζει τη θαυμάσια φύση των χιλιετών αφρικανικών εδαφών, που συνεχίζουν να παράγουν τους καλύτερους κόκκους καφέ με ένα σύνθετο και ισχυρό άρωμα.
ΚΑΦΕ ΚΟΚΚΟΙ PRESTIGE 70% ARABICA 30% ROBUSTA, η τέλεια προσθήκη στη γκάμα προϊόντων σας. Φτιαγμένο στην Ιταλία, αυτό το μείγμα συνδυάζει τους καλύτερους κόκκους Arabica και Robusta από τη Βραζιλία, τη Γουατεμάλα, την Ινδία και την Τανζανία για να προσφέρει μια πλούσια και ικανοποιητική εμπειρία καφέ.
Δημιουργημένο με ακρίβεια και εξειδίκευση, αυτός ο καφές διαθέτει ένα μοναδικό προφίλ γεύσης που ισορροπεί την πλούσια γεύση του Robusta με τη λεπτή γλυκύτητα του Arabica. Το αποτέλεσμα είναι ένα μείγμα που έχει γεμάτη γεύση με νότες κακάου και καραμέλας, ολοκληρωμένο με μια λεία και κρεμώδη υφή.
Η δέσμευσή μας για ποιότητα και βιωσιμότητα σημαίνει ότι αυτό το προϊόν έχει αποκτηθεί ηθικά, και χρησιμοποιούμε μόνο τους καλύτερους κόκκους για να εξασφαλίσουμε μια σταθερά υψηλής ποιότητας γεύση. Με τους Κόκκους Καφέ Prestige, οι πελάτες σας θα απολαύσουν μια εμπειρία καφέ που είναι πλούσια, γεμάτη γεύση και αξέχαστη.
Ο καφές μας παρασκευάζεται με μείγματα κόκκων από διάφορες ποικιλίες και προελεύσεις, επεξεργασμένα με τη μέθοδο πλυσίματος: οι καρποί μετά τη συγκομιδή απογυμνώνονται, απομακρύνονται οι κολλώδεις ουσίες, πλένονται και στη συνέχεια ξηραίνονται. Απογυμνώνονται μέσω μηχανών, στη συνέχεια τοποθετούνται σε δεξαμενές που περιέχουν νερό για να αφαιρεθεί η κολλώδης ουσία μέσω της επεξεργασίας.
Αυτοί οι πλυμένοι καφέδες έχουν οργανοληπτικά χαρακτηριστικά υψηλής ποιότητας.
10 κάψουλες συσκευασία
Αρτζιστάν Γκουρμέ Καφές
Επίγευση: άνθος πορτοκαλιάς, ψημένος φυστίκι, παπάγια
Βελούδινη Γεύση
ΜΕΙΓΜΑ
Προέλευση του καφέ: Βραζιλία, Νικαράγουα, Κολομβία.
Ευαίσθητο μείγμα από τις καλύτερες ποικιλίες Αραβικής από τη Νότια Αμερική.
Οι ποιότητες του καφέ επιλέγονται απευθείας στους τόπους καλλιέργειας. Το μυστικό ενός καλού καφέ έγκειται στη σοφή ανάμειξη διαφορετικών ποιοτήτων καφέ με διαφορετικό σώμα, οξύτητα και γλυκύτητα, για ένα βελούδινο τελικό αποτέλεσμα.
ΨΗΣΙΜΟ
Το αργό και τεχνίτη ψήσιμο επιτρέπει την τέλεια καραμελοποίηση των σακχάρων που υπάρχουν μέσα στον κόκκο, δίνοντας στον καφέ μια γλυκιά και ευχάριστη επίγευση. Μετά το ψήσιμο, η ψύξη γίνεται ξεχωριστά για κάθε προέλευση.
Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι ο καφές διατηρεί διακριτές αποχρώσεις αρωμάτων και γεύσεων, οι οποίες στη συνέχεια ισορροπούνται για να αποκτήσουν τέλεια αρμονία στην κούπα.
ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ
Βελούδινος καφές εσπρέσο με ποικιλία επιγευστικών χαρακτηριστικών όπως άνθος πορτοκαλιάς, ψημένος φυστίκι και παπάγια.
Η αληθινή έκφραση του καφέ Classico Italiano. Μίγμα 100% ρόμπουστα που αποτελείται από τις καλύτερες ρόμπουστες της Κεντρικής Αμερικής και της Αφρικής, καθιστά αυτόν τον κλασικό καφέ δυνατό, πικρό και γεμάτο σώμα. Ένας καφές με το "Κ" κεφαλαίο, που θυσιάζει μέρος της εκλεπτυσμένης γεύσης για να αφήσει περισσότερο χώρο σε μια απίστευτη δόση ενέργειας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα καφεΐνης του. Ένας δημοφιλής καφές, λοιπόν, αλλά όχι λιγότερο εκλεκτός γι' αυτό. Όπου η πρώτη ύλη είναι μερικές φορές λιγότερο εκλεπτυσμένη, αντισταθμίζεται με μια μακρά παράδοση καβουρδίσματος. Αυτό το μίγμα καφέ ρόμπουστα είναι μια κούπα με κρέμα καρυδιού σκούρου-χρώματος και γκριζωπές αποχρώσεις. Στη μύτη αναδύονται νότες κακάου και ξύλου, ενώ στο στόμα ο καφές έχει μια εξαιρετική σώμα, όλη μια κρέμα!
Ο βιολογικός αναδευτήρας καφέ μας από κομποστοποιήσιμο PLA, μαζί με το κομποστοποιήσιμο ποτήρι MATERBI 80 cc, είναι κατάλληλος για κατανάλωση καφέ, κατά την περίοδο έκτακτης ανάγκης COVID-19.
Και τα δύο ιταλικά προϊόντα είναι πιστοποιημένα για MOCA και παράγονται χρησιμοποιώντας κομποστοποιήσιμες πρώτες ύλες πιστοποιημένες σύμφωνα με το πρότυπο UNI EN 13432:2022.
Στους χώρους εστίασης, η υγιεινή διασφαλίζεται από τον χειριστή, ο οποίος, εφοδιασμένος με μιας χρήσης γάντια (υποχρεωτικά), παραδίδει τον καφέ στον πελάτη μέσα στο κομποστοποιήσιμο πλαστικό ποτήρι και την αντίστοιχη κομποστοποιήσιμη κουτάλα, και τα δύο τοποθετημένα στο πιατάκι... το ίδιο και στη φάση takeaway.
Πολύ κατάλληλο, ειδικά για οικογενειακή κατανάλωση.
Παραγωγμένο από πολυμερές υψηλής αντοχής με πιστοποίηση τροφίμων, αυτό το υλικό είναι γνωστό για την αντοχή του σε κρούσεις και την πυροπροστασία του; έχει υψηλή κρυσταλλικότητα, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για προστασία από πράξεις βανδαλισμού. Παρόμοιο με το γυαλί, ανθεκτικό στο πλυντήριο ρούχων, με αυξημένη ικανότητα διατήρησης θερμού και ψυχρού. Αυτό το προϊόν έχει υψηλό βαθμό κρυσταλλικότητας και είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
Προσφέρουμε τους καφέδες μας από τις ποικιλίες Castillo, Supremo, Colombia, Tabi κατόπιν αιτήματος ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.
Αεροπορική αποστολή, Μικρές ποσότητες, Αντίδραση, Ιχνηλασιμότητα.
Ανακαλύψτε ξανά τη γεύση του αυθεντικού καφέ με τον μύλο καφέ Ah! Table!®. Είναι κατασκευασμένος από ευρωπαϊκή οξιά και ο ανθεκτικός μηχανισμός του είναι από σκληρυμένο χάλυβα.
Διάσταση: ø 9 × 21 εκ
Αναφορά: AH307