Η κύρια περιοχή καλλιέργειας σπόρων παπαρούνας βρίσκεται στην περιοχή της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Η παπαρούνα περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, μια ομάδα βιταμινών B, σχεδόν 50% ίνες και αιθέρια έλαια. Η κύρια χρήση είναι στη βιομηχανία αρτοποιίας, για γέμισμα και ως παραδοσιακό συστατικό.