Το σουσάμι, γνωστό και ως σουσάμι, ήρθε στην Ευρώπη από την Αφρική. Οι μαύροι σπόροι είναι πιο πολύτιμοι από τους λευκούς ή καφέ σπόρους. Είναι πλούσιοι σε ρετινόλη, βιταμίνες B και E, ελαϊκό και λινελαϊκό οξύ. Το σουσάμι αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο αποτελεσματικά προϊόντα που μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα. Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού προστίθενται σε σαλάτες, καρυκεύονται με πιάτα από ρόκα, μάραθο, ψάρι. Η ευχάριστη πικάντικη γεύση αυτών των σπόρων τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην αρτοποιία και στην παρασκευή κοζινάκι. Το μαύρο σουσάμι είναι απαραίτητο για την παρασκευή σούσι.
Χρήση
Χρήση για την προετοιμασία όλων των τύπων αρτοσκευασμάτων και γλυκών, φρούτων, ζεστών ροφημάτων και πικάντικων πιάτων της ανατολικής κουζίνας.
Γεύση
Στυφή γεύση, ελαφρώς πικρή.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 19,0
Λίπη (γ / 100γρ)… 49,0
Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 12,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 570
Οι λωρίδες αποξηραμένων καρότων είναι μια εξαιρετική βοήθεια για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να μαγειρέψουν. Αν αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο, η ταχύτητα μαγειρέματος ενός πιάτου θα αυξηθεί σημαντικά. Μετά από όλα, οι ρίζες δεν χρειάζεται να πλυθούν, να καθαριστούν, να τριφτούν ή να κοπούν. Αρκεί να βυθίσετε τις λωρίδες καρότου σε ένα υγρό. Αποκαθιστώντας τις σε γάλα, μετατρέπονται σε μια νόστιμη γέμιση πίτας ή βάση για μια βιταμινώδη σαλάτα. Μπορεί να προστεθεί σε τηγανητά, σε ζωμούς και σε κυρίως πιάτα.
Χρήση για
Σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, πιάτα με κρέας, πιάτα με πουλερικά και θηράματα.
Γεύση
Γλυκιά
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ)… 9,5
Λίπη (γ / 100γ)… 0,5
Υδατάνθρακες (γ / 100γ)… 49
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ)… 240
Αυτή η μούρο της σολανώδους οικογένειας ήρθε στην Ευρώπη από την Περσία και λόγω των δυσκολιών στη μετάφραση, συχνά ονομαζόταν τρελό μήλο. Η μελιτζάνα ήρθε στη Ρωσία από τον Καύκασο, γι' αυτό και είχε το παρατσούκλι "Αρμενικό αγγούρι" για πολύ καιρό. Η σωστά αποξηραμένη μελιτζάνα έχει έντονο άρωμα και γεύση μανιταριών. Αυτή η χαρακτηριστική ιδιότητα την καθιστά αναπόσπαστο συστατικό σε πιάτα με μαγειρεμένα λαχανικά ή σε οποιοδήποτε ψητό.
Χρήση για
Σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, πιάτα από κρέας, πουλερικά και πιάτα από θηράματα.
Γεύση
Πικάντικη, πικρή, πικάντικη
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ)… 11
Λίπη (γ / 100γ)… 1,0
Υδατάνθρακες (γ / 100γ)… 43
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ)… 230
Οι Μεξικανοί πιστεύουν ότι η πιπεριά βοηθά το μυαλό τους να γίνει πιο φωτεινό, λένε ότι τρώγοντας πιπεριά μπορείς να νιώσεις το κεφάλι σου ξεχωριστά από το σώμα. Θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά (Χιλή) - έχει όλες τις ιδιότητες και τη γεύση της καυτερής πιπεριάς, αλλά είναι πολύ πιο βολική στη χρήση λόγω της λεπτής της κοκκοποίησης.
Χρήση για
Σαλάτες, σάλτσες, σούπες, πιάτα με κρέας, πιάτα με πουλερικά, ζυμαρικά, ρύζι, πιάτα με ψάρι, λαχανικά.
Γεύση
Καυτερή και πικάντικη
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ)… 13
Λίπη (γ / 100γ)… 14
Υδατάνθρακες (γ / 100γ)… 15
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ)… 240
Ποιότητα premium αποφλοιωμένων σπόρων σουσαμιού.
Οι σπόροι σουσαμιού προσφέρουν πολλά καλά πράγματα:
Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, οι ίνες, τα μέταλλα και οι βιταμίνες που περιέχουν εκτιμώνται ως πολύτιμα συστατικά.
Το σουσάμι χρησιμοποιείται για να βελτιώσει πολλά πιάτα.
Το πιπέρι είναι ο βασιλιάς των μπαχαρικών. Η πρώτη αναφορά στο πιπέρι βρίσκεται στη ινδική λογοτεχνία που έχει γραφτεί στα σανσκριτικά πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια.
Συστατικά
Μαύρο πιπέρι
Χρήση για
Χρήση για την προετοιμασία σαλατών, ορεκτικών, σούπας, δεύτερων πιάτων.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 38,3
Λίπη (γ / 100γρ)… 3,3
Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 11,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 255
Ο κύμινο είναι κλασικό συστατικό στην κεντροευρωπαϊκή κουζίνα. Εδώ, καθώς και στην αυστριακή, ανατολικοευρωπαϊκή και σκανδιναβική κουζίνα, χρησιμοποιείται συχνά ως ολόκληροι σπόροι.
Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις εξαιρετικά σε πιάτα με λάχανο και πατάτες, γκούλας ή σε σούπες και στιφάδο.
Και φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε - το κύμινο είναι το ΜΥΘΙΚΟ μπαχαρικό για το ξινολάχανο. Αλλά και σε ψωμί και φυσικά σε αποστάγματα, θα βρεις συχνά το έντονο, πικρό-γλυκό άρωμα του κύμινου. Με τη πρακτική μας αποθήκη, θα έχεις αρκετό για πολύ καιρό και μπορείς να το δοσολογήσεις εύκολα.
Περιεχόμενο: 250,00 γρ
Αρ. προϊόντος: 802090
Τα δέντρα μουριάς παράγουν αρωματικά μούρα που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο και συχνά θεωρούνται υπερτροφές λόγω της συγκέντρωσης βιταμινών, μετάλλων και ισχυρών φυτικών ενώσεων. Ωστόσο, ο καρπός δεν είναι το μόνο μέρος του δέντρου μουριάς που λέγεται ότι προσφέρει οφέλη για την υγεία. Για αιώνες, τα φύλλα του έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική ως φυσική θεραπεία για μια ποικιλία καταστάσεων. Λέγεται ότι έχει θετικές επιδράσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης. Επιπλέον, πιστεύεται ότι μειώνει τους κινδύνους αθηροσκλήρωσης μειώνοντας την οξείδωση της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Επίσης, λέγεται ότι βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη περιορίζοντας την είσοδο στην κυκλοφορία της υψηλής ποσότητας μονοσακχαριτών. Χρήσεις: τα φύλλα μουριάς χρησιμοποιούνται κυρίως για τσάι. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι (250 ml) βραστό νερό και καλύψτε για 3-5 λεπτά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Συσκευασία: 125g, 250g και χύμα.