Προϊόντα για του καφέ (181)

Η καφε plantation της οικογένειας Los Santos στο Περού είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποκτήσει μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια καφέ. Αυτόν τον καφέ τον ονομάζουμε Ο ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΣ: έχει πολύ βελούδινο σώμα, ανθισμένες νότες από chinotto και κόκκινα φρούτα. Ως εσπρέσο είναι πολύ ισορροπημένος και ευχάριστος, ενώ ως φίλτρο καφέ μοιάζει σχεδόν με ένα χάδι. Τοποθεσία: Λόνια Γκραντέ, Ουτσουμπάμπα Υψόμετρο: 1700 – 2000 μ.σ.μ. Ποικιλία: Caturra, Catuai Διαδικασία: Πλυμένο Οργανοληπτικό Προφίλ: Κόκκινα φρούτα, λουλούδια chinotto, βελούδινο σώμα

Προερχόμενο από μία από τις πιο θαυμάσιες περιοχές της Ρουάντας για την καλλιέργεια καφέ, έχουμε αυτό το φανταστικό Kabaya που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει τους λάτρεις του φρουτώδους καφέ. Η λάμψη αυτού του καφέ αφήνει μια επίμονη και ευχάριστη γεύση στο στόμα. Τοποθεσία: Περιοχή Νυαμπίχου Υψόμετρο: 2230 – 2290 μ.σ.μ. Ποικιλία: Κόκκινος Μπουρμπόν Διαδικασία: Πλυμένο Οργανοληπτικό Προφίλ: Σμέουρα, μαύρη σταφίδα και νότες λάιμ και κόλα.

Το πράσινο τσάι, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, είναι το πιο διαδεδομένο και εκτιμημένο ρόφημα στην Ανατολή. Χάρη στην επεξεργασία του, διατηρεί υψηλό ποσοστό πολυφαινολών. Τα φύλλα του πράσινου τσαγιού διατηρούν το φυσικό τους πράσινο χρώμα επειδή δεν υποβάλλονται σε καμία διαδικασία που να αλλοιώνει τις χημικές τους ιδιότητες. Τα φρέσκα φύλλα που συλλέγονται υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία που αναστέλλει τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την οξείδωση. Αυτή η σταθεροποίηση μπορεί να γίνει ξηρά – σε ειδικά κοίλα δοχεία που μοιάζουν με τηγάνια – με αέρα ή με ατμό. Τα επόμενα βήματα διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με το προϊόν που θέλετε να αποκτήσετε. Στη συνέχεια, τα φύλλα ξηραίνονται και είναι έτοιμα για συσκευασία. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε Kukicha, Zagara και Πράσινο Λυκίσκο.

Μονογενές 100% Αραβικά από την Ονδούρα - Μεσαία Ψήσιμο Η ιστορία του Κάρλος και η επιτυχία των Μικροπαρτίδων παραγωγής καφέ αραβικά στην Ονδούρα Ο καφές που καλλιεργεί ο Κάρλος στην φυτεία του στην Ονδούρα έχει ένα αρκετά πλούσιο αρωματικό και γευστικό προφίλ. Χάρη στη φυσική ζύμωση για 48 ώρες, με αυτόν τον καφέ μπορούμε να απολαύσουμε τόσο τις γλυκές νότες της σοκολάτας γάλακτος και του καραμέλας όσο και τις πιο φρουτώδεις νότες του πορτοκαλιού και του πράσινου μήλου. Ένα εκρηκτικό μείγμα που παραμένει πάντα ισορροπημένο με μια μέτρια οξύτητα.

100% μίγμα Αραβίκα – ένα ειδικό μίγμα που ισορροπεί τα φρούτα και τα μπαχαρικά του Περού και της Ρουάντας με τις πιο γλυκές, σοκολατένιες νότες της Βραζιλίας. Ένα μίγμα που μελετήθηκε και δημιουργήθηκε από εμάς για να ικανοποιήσει όλες τις γεύσεις, ακόμη και τις πιο απαιτητικές. Η καβουρδισμένη διαδικασία είναι μέτρια προς μέτρια, αποκτώντας έναν αρωματικό καφέ με το σωστό σώμα για εσπρέσο και μόκα. Για να απολαμβάνεται καθημερινά: ο κατάλληλος σύντροφος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας ή για τα διαλείμματα σας από τη δουλειά ή τη μελέτη. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καφές έχει τη δική του εποχικότητα, οπότε ανάλογα με τη διαθεσιμότητα θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε διαφορετικά μίγματα για να πειραματιστείτε. Αυτό είναι το τρίτο μίγμα από την οικογένεια Turpial, ξεκινήσαμε με Βραζιλία, Περού, Κένυα, τώρα η Κένυα έχει αντικατασταθεί από τη Ρουάντα. Το μίγμα που είναι διαθέσιμο σήμερα έχει μια πολύ ιδιαίτερη Βραζιλία που επεξεργάζεται με την τεχνική Natural Cold Soul, η οποία επιτρέπει να ενισχυθούν οι γλυκές νότες του καφέ Αραβίκα που μεγαλώνει σε χαμηλά υψόμετρα. Βάρος: 250 γρ., 500 γρ. Άλεση: Εσπρέσο, Σε κόκκους, Μόκα

Προερχόμενος από μία από τις πιο υπέροχες περιοχές της Ρουάντας για την καλλιέργεια καφέ, έχουμε αυτόν τον φανταστικό Καμπάγια που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει τους λάτρεις του καφέ με γεύση φρούτου. Η λάμψη αυτού του καφέ αφήνει μια επίμονη και ευχάριστη γεύση στο στόμα σας. Βάρος: 250 γρ Καβούρδισμα: Ελαφρύ Καβούρδισμα Οξύτητα: Υψηλή Ιδανικό για: Aeropress, Chemex, Frenchpress, V60

Μονογενές 100% Αραβικά Ρουάντα - Μεσαία Ψήσιμο Προερχόμενο από μία από τις πιο υπέροχες περιοχές του Ρουάντα για την καλλιέργεια καφέ, έχουμε αυτό το φανταστικό Καμπάγια που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει τους λάτρεις των φρουτώδους καφέ. Η λαμπρότητα αυτού του καφέ σου αφήνει μια επίμονη και ευχάριστη γεύση στο στόμα.

Ο καφές που καλλιεργεί ο Κάρλος στην φυτεία του στην Ονδούρα έχει ένα αρκετά πλούσιο αρωματικό και γευστικό προφίλ. Χάρη σε 48 ώρες φυσικής ζύμωσης, με αυτόν τον καφέ μπορούμε να απολαύσουμε τόσο τις γλυκές νότες του γάλακτος σοκολάτας και καραμέλας όσο και τις φρουτώδεις νότες του πορτοκαλιού και του πράσινου μήλου. Ένα εκρηκτικό μείγμα που παραμένει πάντα ισορροπημένο με μια μέτρια οξύτητα. Τοποθεσία: Κορκίν, Κοπάν ΦΑΡΜΑ: Κάρλος Εστεβέζ Μεχία Υψόμετρο: 1450 – 1550 μ.α.λ. Ποικιλία: Κόκκινο Κατουάι Επεξεργασία: Αναερόβια 48 ώρες ΠΡΟΦΙΛ ΣΤΟ ΦΛΙΤΖΑΝΙ: Πορτοκάλι, λευκή σοκολάτα, πράσινο μήλο και καραμέλα Ιδανικός για: Μεθόδους Pour over

Η καφε plantation της οικογένειας Los Santos στο Περού είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει αποκτήσει μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια καφέ. Αυτόν τον καφέ τον ονομάζουμε Ο ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΜΟΣ: έχει πολύ βελούδινο σώμα, ανθισμένες νότες από chinotto και κόκκινα φρούτα. Ως εσπρέσο είναι πολύ ισορροπημένος και ευχάριστος, ενώ ως φίλτρο καφέ μοιάζει σχεδόν με ένα χάδι. Τοποθεσία: Λόνια Γκραντέ, Ουτσουμπάμπα Υψόμετρο: 1700 – 2000 μ.σ.μ. Ποικιλία: Caturra, Catuai Οργανοληπτικό προφίλ: Κόκκινα φρούτα, λουλούδια chinotto, βελούδινο σώμα

Προερχόμενο από μία από τις πιο θαυμάσιες περιοχές της Ρουάντας για την καλλιέργεια καφέ, έχουμε αυτό το φανταστικό Kabaya που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει τους λάτρεις του φρουτώδους καφέ. Η λάμψη αυτού του καφέ αφήνει μια επίμονη και ευχάριστη γεύση στο στόμα. Τοποθεσία: Περιοχή Νυαμπίχου Υψόμετρο: 2230 – 2290 μ.σ.μ. Ποικιλία: Κόκκινος Μπουρμπόν Διαδικασία: Πλυμένο Οργανοληπτικό Προφίλ: Ραβέντι, μαύρη σταφίδα και νότες λάιμ και κόλα.

Ο καφές Santa Hedwirges από τη Βραζιλία είναι ιδανικός για τους λάτρεις του εσπρέσο που αναζητούν μια πρώτη επαφή με τον ειδικό καφέ. Χάρη στην πολύ χαμηλή του οξύτητα, είναι τέλειος για όσους προτιμούν να γεύονται περισσότερη γλυκύτητα στον καφέ τους και συνιστάται ιδιαίτερα για την παρασκευή του καπουτσίνο σας το πρωί. Θα έχετε ένα επιπλέον πλεονέκτημα! Με αυτόν τον καφέ, μπορείτε να απολαύσετε τις νότες σοκολάτας πιο κοντά στο κακάο αναμειγμένες με τις πιο γλυκές πλευρές των φρούτων. Τοποθεσία: Νότος του Μίνας Φάρμα: Santa Hedwirges Διαδικασία: Φυσική ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Μούρα, αχλάδι, ξηροί καρποί και μαύρη σοκολάτα Διαστάσεις: 13 × 5 × 23 εκ. Βάρος: 250 γρ. Ιδανικός για: Εσπρέσο, Μόκα

100% μίγμα Αραβίκας – ένα ειδικό μίγμα που ισορροπεί τα φρούτα και τα μπαχαρικά του Περού και της Ρουάντας με τις πιο γλυκές, σοκολατένιες νότες της Βραζιλίας. Ένα μίγμα που μελετήσαμε και δημιουργήσαμε για να ικανοποιήσει όλες τις γεύσεις, ακόμη και τις πιο απαιτητικές. Ένα μίγμα που μελετήσαμε και δημιουργήσαμε για να ικανοποιήσει όλες τις γεύσεις, ακόμη και τις πιο απαιτητικές.

Ερχόμενοι από μία από τις πιο υπέροχες περιοχές της Ρουάντας για την καλλιέργεια καφέ, έχουμε αυτόν τον φανταστικό Καμπάγια που σίγουρα δεν θα απογοητεύσει τους λάτρεις του καφέ με γεύση φρούτου. Η λάμψη αυτού του καφέ αφήνει μια επίμονη και ευχάριστη γεύση στο στόμα σας.

Ο καφές Brasil Santa Hedwirges είναι ιδανικός για τους λάτρεις του εσπρέσο που αναζητούν μια πρώτη επαφή με τον καφέ ειδικότητας. Χάρη στην πολύ χαμηλή του οξύτητα, είναι τέλειος για εκείνους που προτιμούν να αισθάνονται περισσότερο τη γλυκύτητα στον καφέ, ενώ είναι επίσης πολύ συνιστώμενος για την παρασκευή του καπουτσίνο σας το πρωί. Θα σας δώσει μια επιπλέον ώθηση! Με αυτόν τον καφέ μπορείτε να γευτείτε τις νότες σοκολάτας πιο κοντά στο κακάο αναμεμειγμένες με τα πιο γλυκά μέρη του φρούτου. Τοποθεσία: Νότος του Μίνας Φάρμα: Santa Hedwirges Υψόμετρο: 970 msm Διαδικασία: Φυσική Οργανοληπτικό προφίλ: Κόκκινα φρούτα, αχλάδι, καρύδια και μαύρη σοκολάτα.

Ένα ρόφημα που πραγματικά έχει γεύση σοκολάτας – ένας απλός και γρήγορος τρόπος να απολαύσετε μια νόστιμη ζεστή κούπα κακάου.

2 συμπαγής AUTOMATIC 565x577x520 6,0 L 47 Kg 2500 W 220-240 Vac 1N 50-60 Hz Αυτόματη ρύθμιση μερίδας καφέ και ζεστού νερού Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, δυνατότητα βαμμένης πλευρικής πάνελ (μαύρο / λευκό / κόκκινο) Ανοξείδωτοι ατμοί και βάνες νερού Σύστημα προ-έγχυσης καφέ και σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε δύο διαφορετικά επίπεδα

Μηχανή Καφέ Vera Levetta 2 LEVETTA 900x620x500 11,5 L 68,0 Kg 3000W 220-240 Vac 1N 380-415 Vac 3N 50-60 Hz Χειροκίνητος έλεγχος μερίδας καφέ Πλευρικό πάνελ από πλεξιγκλάς με προσαρμόσιμα χρώματα Σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε τέσσερα διαφορετικά ύψη

2 συμπαγείς SEMIAUTOMATIC 560x540x510 6,0 L 43 kg 2500 W 220-240 Vac 1N 50-60 Hz Αυτόματη ρύθμιση μερίδας καφέ και ζεστού νερού Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, δυνατότητα βαμμένου πλευρικού πάνελ (μαύρο / λευκό / κόκκινο) Ανοξείδωτοι σωλήνες ατμού και νερού Σύστημα προ-έγχυσης καφέ και σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε δύο διαφορετικά επίπεδα για να φιλοξενήσει διαφορετικά μεγέθη φλιτζανιών / ποτηριών

3 ΑΥΤΟΜΑΤΗ 900x540x510 20,5 L 70 kg 5000 W 220-240 Vac 1N 380-415 Vac 3N 50-60 Hz Αυτόματη ρύθμιση μερίδας καφέ και ζεστού νερού Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, δυνατότητα βαμμένης πλευρικής πάνελ (μαύρο / λευκό / κόκκινο) Ανοξείδωτοι ατμοί και σωλήνες νερού Σύστημα προ-έγχυσης καφέ και σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε δύο διαφορετικά επίπεδα για να φιλοξενήσει διαφορετικά μεγέθη φλιτζανιών / ποτηριών

2 AUTOMATIC 665x540x510 13,5 L 54 kg 3000 W 220-240 Vac 1N 380-415 Vac 3N 50-60 Hz Αυτόματη ρύθμιση μερίδας καφέ και ζεστού νερού Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, δυνατότητα βαμμένης πλευρικής πάνελ (μαύρο / λευκό / κόκκινο) Ανοξείδωτοι σωλήνες ατμού και νερού Σύστημα προ-έγχυσης καφέ και σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε δύο διαφορετικά επίπεδα για να φιλοξενήσει διαφορετικά μεγέθη φλιτζανιών / ποτηριών

3 SEMIAUTOMATIC 900x540x510 20,5 L 70 kg 5000 W 220-240 Vac 1N 380-415 Vac 3N 50-60 Hz Αυτόματος έλεγχος μερίδας καφέ και ζεστού νερού Σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, δυνατότητα βαμμένης πλευρικής πάνελ (μαύρο / λευκό / κόκκινο) Ανοξείδωτοι ατμοί και σωλήνες νερού Σύστημα προ-έγχυσης καφέ και σύστημα θερμοσιφώνα Χάλκινος λέβητας (Cu 99.5) με επεξεργασία κατά της οξείδωσης Η σχάρα στάγδην μπορεί να ρυθμιστεί σε δύο διαφορετικά επίπεδα για να φιλοξενήσει διαφορετικά μεγέθη φλιτζανιών / ποτηριών

Ένα ιδιόκτητο μείγμα, σχεδιασμένο να ικανοποιεί τις ανάγκες εκείνων που για μια κούπα καφέ περιμένουν το καλύτερο: έντονη και βελούδινη κρέμα, απαλή επίγευση, δυνατός αρωματισμός και πλήρης γεύση. Μια τέλεια αρμονία, που μπορεί να απολαυθεί στο σπίτι, οποιαδήποτε στιγμή, στο καλύτερο espresso bar.

με εκτυπωμένο λογότυπο

Υψηλής ποιότητας μείγμα από τις καλύτερες ποικιλίες Arabica, αργά καβουρδισμένο για να ενισχύσει το φυσικό πλούσιο άρωμα και τη μυρωδιά. Το αποτέλεσμα είναι ένας γλυκός και ελαφρύς καφές με υπέροχη φρουτώδη επίγευση.

Μια ακριβής επιλογή καφέδων υψηλής ποιότητας από την Κεντρική και Νότια Αμερική, την Ινδία και την Αφρική, ψημένων στην τελειότητα, αποδίδει τον espresso De Roccis CREMOSO. Ένα εξαιρετικά ήπιο και λείο μείγμα με ισχυρή αλλά και λεπτή επίγευση.

Με την επωνυμία De Roccis 70×35 cm

Ανώτερη μίξη, η οποία αναδεικνύει από την πρώτη ένδειξη όλες τις εξαιρετικές της ικανότητες να προσφέρει αποκλειστικό καφέ με γλυκιά και αρωματική επίγευση. Ένας καφές με ήπιο αλλά επίμονο άρωμα, πλούσια γεύση, σοκολατένια με ευχάριστες νότες και τροπικών φρούτων.

Μείγμα από τους καλύτερους καφέδες με λεπτή γεύση και πλούσιο άρωμα.

Με το λογότυπο De Roccis διαθέσιμο σε μαύρο και μπορντό.

Παραγωγή από τον κάτω Τσιλέντο, κοντά στη θάλασσα, είναι ένα μέλι με ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα που γίνεται καστανό όταν κρυσταλλώνει. Είναι πολύ πολύτιμο, σπάνιο και δύσκολο να παραχθεί λόγω της καθυστερημένης φθινοπωρινής ανθοφορίας των λίγων κατάλληλων περιοχών με το σωστό μικροκλίμα. Το άρωμα και η μυρωδιά είναι πολύ δυνατά και έντονα. Στη μύτη θυμίζει τη μυρωδιά φύλλων κισσού, φλοιού και καβουρδισμένου καφέ. Στη γεύση είναι πικρό και παραπέμπει σε λικέρ όπως η τζεντζιάνα και το ραβέντι. Παρουσιάζει νότες καφέ, φασολιού κακάο και φύλλων καπνού. ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ Η τόσο ιδιαίτερη γεύση του επιτρέπει συνδυασμούς με επίσης πικρά τρόφιμα όπως αγκινάρες, κάρδι, ραδίκια; συνοδεύεται με εξαιρετικά τυριά μεγάλης παλαιότητας, ίσως πικάντικα; με λαρδί κολοννάτα. Με το ψάρι, να δοκιμαστεί σε συνδυασμό με ξιφία και κόκκινο τόνο; με τα γλυκά, για να διακοσμήσει μουσές σοκολάτας, στο παγωτό και στη φρουτοσαλάτα.