Μύτη με διακριτικότητα και ελαφρές νότες εσπεριδοειδών. Στο στόμα αναδεικνύεται η λεμονάτη γεύση με ωραία διάρκεια και πολύ λιπαρότητα.
Δημοσίευση: DOMAINE DE LA TOUR BLANCHE
Ονομασία: AOC Alsace
Περιοχή: ALSACE
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλίες: 100% Riesling
Τρόπος καλλιέργειας: Λογική γεωργία
Χαρακτήρας: Ξηρός
Περιεκτικότητα: 75cl
Βάρος: 1 kg
Χρονιά: 2019
ORIGINE
Vin rouge Bordeaux
Le Château Grandefont, dont le vignoble s’étend aujourd’hui sur 45 hectares, est situé au bord de la rive gauche de la Dordogne, à Saint-Avit-Saint-Nazaire. D’abord plantée d’arbres fruitiers, la propriété a progressivement été transformée en vignoble dans les années 1960.
Le vignoble, situé sur l’ancien lit de la rivière, possède un sol particulièrement graveleux et bénéficie d’un micro climat lié à la proximité du fleuve. La propriété, dont le nom signifie « Grande Fontaine », servait autrefois de relais-étape aux gabarres transportant le vin et remontant le fleuve depuis Sainte Foy la Grande jusqu’à Bordeaux.
La célèbre et magnifique bastide de Sainte Foy La Grande, village pittoresque voisin, a été construite en 1255, ce qui en fait la plus ancienne des bastides de la région.
CULTURE DE LA VIGNE
Lutte raisonnée
Taille guyot simple
Enherbement un rang sur deux
Το ποτό: Αυτό το Single Malt Whisky από την αποσταγματοποιία Glenlivet είναι μια αποκλειστικότητα για το γαλλικό εμπόριο. Ωριμάζει στην περιοχή Speyside της Σκωτίας για τουλάχιστον 13 χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, αυτό το νόστιμο Scotch εκφράζει μια κομψή και συμφωνημένη αρωματική που εξελίσσεται σε κίτρινα και λευκά φρούτα (mirabelle, ροδάκινο, αχλάδι) αλλά και βανίλια και μέλι. Με μια όμορφη γλυκύτητα, το αλκοόλ είναι απαλό και λεπτό, προσκαλώντας στην επόμενη γουλιά. Ένα ποτό που προσφέρει πολλή ευχαρίστηση και θα ενθουσιάσει τόσο τους λάτρεις όσο και τους αρχάριους! Το σπίτι: Η Glenlivet είναι μια εμβληματική αποσταγματοποιία στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ιδρύθηκε το 1824 από τον George και τον γιο του John Smith, η μάρκα είναι πλέον η δεύτερη σε πωλήσεις Whisky Single Malt στον κόσμο! Μια ιστορία 200 ετών πλούσια σε ανατροπές και πάντα επικεντρωμένη στην ποιότητα. Τύπος: Whisky Single Malt Περιεκτικότητα: 70cl Αλκοολικός βαθμός: 40%
Πόσο μικρή βόμβα με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής είναι αυτή η ετικέτα Beaulieu! Ωριμάζει για 1 χρόνο, μισή σε αμφορείς και μισή σε βαρέλια από δρυ, η γοητευτική και βαθιά αρωματική της μας φτάνει μόλις το ποτήρι φτάσει στη μύτη! Διαφαίνονται τότε γευστικές νότες από γλυκά κόκκινα φρούτα (φράουλα, βατόμουρο) που αναμειγνύονται θαυμάσια με αρώματα πιπεριού και γαρίγκα, καθώς και με μια λειωμένη ξυλώδη νότα. Για τη μεγαλύτερη χαρά μας, η φρεσκάδα είναι παρούσα, όπως πάντα με τις οινοποιήσεις του Benoît Chazallon, επιτρέποντας να επιστρέφουμε εύκολα, ποτήρι μετά ποτήρι, σε αυτό το πολύ όμορφο κρασί από τους Coteaux de l'Ardèche. Ιδανικοί συνδυασμοί με κόκκινα κρέατα και θηράματα στον ορίζοντα και υπέροχο δυναμικό παλαίωσης!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Κόκκινο κρασί
Ποικιλία: 50 % Cabernet-sauvignon, 25 % Grenache
IGP: Coteaux de l'Ardèche
Παλαίωση: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2036
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Το κρασί: Γνωρίζετε το πορτοκαλί κρασί; Εισάγετε αυτή τη νέα απόχρωση με αυτή την νόστιμη και δροσιστική σοδειά από το κτήμα των Σχιστών, που έχει παρασκευαστεί από την ποικιλία Μουσκάτο με μικρούς κόκκους! Οι φλούδες των σταφυλιών έχουν μαριναριστεί εδώ για 10 ημέρες με τον χυμό των σταφυλιών, δίνοντας αυτή την λεπτή πορτοκαλί απόχρωση στο κρασί. Στη συνέχεια, αυτό υπήρξε σε μια σύντομη ωρίμανση σε πήλινα δοχεία και σε παλιές δρύινες βαρέλες. Το αποτέλεσμα: ένα αρωματικό κρασί με εξωτικές και σάρκινες νότες μάνγκο, ροδάκινου, βερίκοκου και εσπεριδοειδών, δομημένο από μια πολύ ελαφριά τανική υφή. Πρωτότυπο, δροσιστικό, αρωματικό και νόστιμο!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Πορτοκαλί κρασί
Ποικιλία: 100% Μουσκάτο
IGP: Côtes Catalanes
Φυλάξτε: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2028
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12-14°C
OLOROSO - CASTILLO DE GUZMÁN
FICHA ΤΕΧΝΙΚΗ: Ονομασία προέλευσης:
DOP Jerez-Xérès-Sherry
Σύνθεση:
100% Palomino
Οινοποίηση:
Κρασί από σταφύλια Palomino που αποκτάται από το παραδοσιακό σύστημα λευκού και κρυάδας. Ωριμάζει σε βαρέλια αμερικανικής δρυός. Η οξειδωτική ωρίμανση συμβαίνει πολύ αργά χάρη στη θερμοκρασία και την υγρασία που επικρατούν στην κάβα.
Αλκοολικός βαθμός: 18,5o Όγκος: 50cl
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ:
Όψη: χρώμα κεχριμπαρένιο
Άρωμα: Έντονο άρωμα ξηρών καρπών.
Γεύση: Επίμονη και ευρύχωρη γεύση.
Ποτήρι σε γυαλί πιεσμένο.
Εμπνευσμένη από το εμβληματικό παλάτι, η συλλογή Βερσαλλίες είναι διακοσμημένη με ένα κομψό μοτίβο κοχυλιού Σεν Ζακ και φυτική διακόσμηση, φέρνοντας την εκλεπτυσμένη τέχνη του τραπεζιού υπό τον Λουδοβίκο XV στα δάχτυλά σας. Τα ποτήρια Βερσαλλίες αντλούν τη γοητεία τους από τα υπέροχα μπαρόκ διακοσμητικά πάνελ της διάσημης Γκαλερί των Καθρεφτών. Με κλασική μορφή και στολισμένα με αυτές τις διακοσμήσεις, αναδεικνύουν ένα κομψό στυλ που αποτυπώνει τέλεια την γαλλική κομψότητα στο καθημερινό τραπέζι ή σε γιορτινές περιστάσεις.
Ύψος προϊόντος: 135 mm
Διάμετρος προϊόντος: 80 mm
Χωρητικότητα: 20 cl
Βάρος πακέτου: 1,68 kg
Χρώμα: Διαφανές
Άμεση πίεση του Sauvignon και του Sémillon, σε ολόκληρη σταφύλι. Λευκό κρασί που χαρακτηρίζεται από τον αργιλώδη και ασβεστολιθικό μας terroir. Μια μικρή βόμβα!
Domaine:CHÂTEAU FRÉDIGNAC
Appellation:BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
Région:BORDEAUX
Couleur:Λευκό
Cépages:50 % Semillon, 50% Sauvignon
Mode de culture:Βιολογικό
Caractère:Ελαφρύ/Φρουτώδες
Contenance:75cl
Millésime:2019
Poids:1 kg
Η επαγγελματική μας δεξαμενή κρασιού και σταφυλιών από τρόφιμα είναι η τέλεια επιλογή για την οινοποίηση και τη χρήση σας στην κάβα κρασιού. Κατασκευασμένη από πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (PEHD) σε μια κομψή μπορντό απόχρωση, αυτή η δεξαμενή κρασιού προσφέρει όχι μόνο λειτουργικότητα, αλλά και έναν ελκυστικό ιταλικό σχεδιασμό.
Στη δόξα των μεγάλων Κόκκινων του Τόπου μας.
Οπτική: Ένα υπέροχο ροζ έντονο με αποχρώσεις του ρουμπινιού, διαυγές, με λαμπερούς τόνους και λεπτές φυσαλίδες.
Οσφρητική: Ωραία αρωματική λεπτότητα με νότες κόκκινων φρούτων.
Γευστική: Ωραία φρουτώδης γεύση με νότες φράουλας, σμέουρων και κερασιών, με ωραίο όγκο.
Ένα ρούμι AOC Μαρτινίκας συνδυασμένο με την εξαιρετική βανίλια Bourbon από τη Μαδαγασκάρη για αυτό το παραδοσιακά παλαιωμένο σε γαλλικό δρύινο βαρέλι. Ένα απαραίτητο προϊόν!
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Γαλλία
Περιοχή παραγωγής: Νορμανδία
Ονομασία: Λικέρ με Calvados
Χρονιά: 2020
Αλκοόλ: 34°
Περιεκτικότητα: 70cl
Corbières Rouge
Συνδυασμός :
Syrah - Grenache - Carignan
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 5 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Σταφύλια από τους πιο ποιοτικούς αμπελώνες. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να διατηρηθεί η αρωματική φρεσκάδα, ακολουθούμενη από ωρίμανση με τις οινολάσπες για 6 μήνες για να προσφέρει βελούδινη υφή στο στόμα. Για να μαλακώσει αυτή η σοδειά, θα έχει περάσει 6 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή.
Ένα εκφραστικό άρωμα από κίτρινα φρούτα που αναπτύσσεται μακροχρόνια. Ωραία γενναιόδωρη γεύση, καλά ισορροπημένη.
Δημοσίευση: DOMAINE DE CAUSE
Ονομασία: IGP CÔTES DU LOT
Περιοχή: ΝΟΤΙΟ-ΔΥΤΙΚΑ
Χρώμα: Λευκό
Ποικιλίες: 100 % Viognier
Τρόπος καλλιέργειας: Μετάβαση σε βιολογική καλλιέργεια
Περιεκτικότητα: 75cl
Βάρος: 1 kg
Χαρακτήρας: Οινοποιημένο σε Ξηρό
Χρονιά: 2019
GD 31,5 SIR
ΓΥΑΛΙΝΕΣ ΑΚΡΕΣ: σύμφωνα με DIN 6094-12
ΤΙΜΕΣ ΑΝΟΙΓΜΑΤΟΣ: 7 – 17 lbs/ίντσα
ΦΟΡΤΙΣΗ: Συνιστάται έως 12 μήνες, αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος
ΛΕΥΚΟ: περίπου 1,8 KG/1.000 κομμάτια
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Κουτί με 4.000 κομμάτια, 20 κουτιά ανά παλέτα
ΑΦΙΝΑΡΙΣΜΑ
24 μήνες σε tonneaux των 5 ελβετικών.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Κόκκινο γρανάτη, με εκρηκτική και κομψή μύτη που θυμίζει βιολέτα και εντυπωσιάζει με την έντονη μεταλλικότητά του, καθώς και με μια ισορροπημένη φρεσκάδα και πληρότητα.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΣ
Εξαιρετικό με παρασκευές από κόκκινα κρέατα και πιάτα μακράς μαγειρέματος.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
16-18 °C
ΑΛΚΟΟΛΙΚΗ ΒΑΘΜΙΔΑ
14,50%
Βεντάντε που σχηματίζεται από μικροκόκκους που επιτρέπουν την επίτευξη μεγαλύτερης δομικής σταθερότητας του φελλού, καθιστώντας τον οπτικά πιο ελκυστικό και αποτελεσματικό, είναι γενικά ένας πιο εξελιγμένος και καλύτερης ποιότητας φελλός από τον κοινό συμπιεσμένο φελλό.
Αυτός ο τύπος φελλού εφαρμόζεται σε κρασιά υψηλής κυκλοφορίας, εκπληρώνοντας τη λειτουργία του με υψηλή απόδοση.
Αυτό το σπουδαίο κρασί από το Château Simone, με κυρίαρχη ποικιλία την Clairette, διαθέτει μια απίστευτη πολυπλοκότητα και αποτελεί ένα από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Προβηγκίας. Οι αρωματικές στρώσεις επικαλύπτονται η μία πάνω στην άλλη σε μια εντυπωσιακή διάρκεια. Αλμυρό και ιωδιούχο, αλλά και γευστικό χάρη στους όμορφους λευκούς καρπούς του, αυτή η μοναδική cuvée διαθέτει μια μεγάλη μεταλλική δομή που προσφέρει πλούτο και επιπλέον χαρακτήρα. Η ωρίμανσή του για 18 μήνες σε μικρές δεξαμενές και στη συνέχεια για ένα χρόνο σε βαρέλι του προσδίδει νότες φουντουκιού καθώς και μια ξυλώδη και βανιλένια πινελιά, προσφέροντας συνολικά μια τέλεια ισορροπία. Μια cuvée εκτός χρόνου και κανόνων!
Περιεκτικότητα: 75cl
Τύπος: Λευκό κρασί
Ποικιλίες: 80% Clairette, 10% Grenache blanc
AOC: Palette
Φύλαξη: Έτοιμο προς κατανάλωση τώρα και μπορεί να διατηρηθεί μέχρι το 2030
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11-13°C
Σχόλιο
Στις πύλες της κοινότητας Castres-sur-Gironde, στο βάθος μιας όμορφης λεωφόρου κέδρων, διαγράφεται η σιλουέτα του Château Ferrande. Κρυμμένο στη μέση ενός πάρκου με σπάνια είδη, λεύκες και κάστανα, αυτό το κομψό αρχοντικό του 19ου αιώνα ξεχωρίζει για την πρόσοψή του με τις πολλές ανοιγμένες πόρτες. Μια αρχιτεκτονική μέσα από την οποία η πέτρα και το φως αλληλοσυμπληρώνονται, δίνοντας σε αυτή την κατοικία την εμφάνιση ενός κοσμήματος μέσα στο πράσινο περιβάλλον της. Στην καρδιά αυτής της ήρεμης ατμόσφαιρας, το πλούσιο παρελθόν της ιδιοκτησίας αντηχεί και αντηχεί την ιστορία της περιοχής. Διότι στον διάσημο δρόμο που συνδέει το Μπορντό με την Τουλούζη εδώ και αιώνες, κάποτε σταματούσαν εδώ για να σιδερώσουν τα άλογα. Αυτή η κληρονομιά διατηρείται στο όνομα του κάστρου, όπως και στο πάθος για την όμορφη κίνηση που εμπνέει τους σημερινούς του ιδιοκτήτες.
Ποικιλίες: Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (49%)
Παραγωγός: Châteaux Castel στο Castres-Gironde (33640)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2020
Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, ένα λουλουδάτο άρωμα με πικάντικες νότες βανίλιας. Ξηρή γεύση, ευχάριστα φρέσκια και επίμονη. Συνδυασμοί: Ιδανικό ως απεριτίφ, με λευκά κρέατα, πιάτα ψαριών, αχινούς και θαλασσινά, στρείδια.
Ένα ήσυχο κόκκινο κρασί, με καλή ένταση και δομή, ωριμασμένο χωρίς τη χρήση ξύλου.
Χρυσό Μετάλλιο "Mundus Vini"
Κατάσταση: Νέο προϊόν
Χώρα: Ιταλία
Περιοχή παραγωγής: Τοσκάνη
Ονομασία: Cotes-du-Rhone
Εσοδεία: 2018
Αλκοόλ: 15°
Όγκος: 75cl