Προϊόντα για κρέμα θα (8)
Καλαμπόκι
Φτιαγμένα με φυσικά συστατικά από τοπικούς προμηθευτές στην Ελλάδα. - Οι μπέγγλ μας έχουν καθαρό βάρος 120g. - Οι μίνι μπέγγλ έχουν καθαρό βάρος 60g. Όλοι οι μπέγγλ του Leo είναι vegan εκτός από 3 γεύσεις: - Κράνμπερι με Λευκή Σοκολάτα. - Τυρί Τσένταρ με Χαλαπένιο. - Μύρτιλο με Λευκή Σοκολάτα.
Fondant με άρωμα καρύδας
Φοντάν άρωμα βάρος περίπου 18γρ
Σύνθεση:
φυσικό φυτικό κερί σόγιας βιοδιασπώμενο, εγγυημένα χωρίς φυτοφάρμακα και χωρίς ΓΤΟ. Άρωμα από την Γκράς, παγκόσμια πρωτεύουσα του αρώματος, πληροί επίσης τις ευρωπαϊκές προδιαγραφές IFRA.
Χρόνος καύσης μεταβάλλεται ανάλογα με το άρωμα, το βάρος του κεριού και τον καυστήρα αρώματος που χρησιμοποιείται.
Καθαρισμός του καυστήρα αρώματος:
Πρώτη μέθοδος: τοποθετήστε τον καυστήρα αρώματος στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για λίγα λεπτά και στη συνέχεια αποκολλήστε προσεκτικά την άκρη του κεριού με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού, αυτό θα αποκολληθεί εύκολα.
Δεύτερη μέθοδος: ανάψτε το ρεσό για περίπου ένα λεπτό, μέχρι το κερί να αρχίσει να λιώνει λίγο και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά αυτό με ένα απορροφητικό χαρτί.
Ξινή Καζεΐνη
Η ξινή καζεΐνη παράγεται από παστεριωμένο και αποβουτυρωμένο γάλα που έχει πήξει με υδροχλωρικό οξύ. Μετά την πήξη και τη δημιουργία του πήγματος, αυτό διαχωρίζεται και πλένεται από τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος για να καθαριστεί το τελικό προϊόν. Στη συνέχεια, συμπυκνώνεται, αλέθεται και ξηραίνεται.
Το τελικό προϊόν έχει μορφή λεπτόκοκκης, σκόνης με ανοιχτό χρώμα, με ουδέτερη οσμή και γεύση.
Η Foodcom SA παρέχει φυσική και φρέσκια ξινή καζεΐνη με μέγεθος κόκκων από 30 έως 90.
